种植山药应该怎么管理
山药粉是用山药磨粉而成，将山药粉适量放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用。山药的种植需要定时管理与施肥。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下种植山药管理的方法吧。
种植山药管理的方法
开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。
8月上旬至9月下旬结合防病治虫，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾3～4次，防止山药早衰。
消灭田间杂草，避免与山药争肥、争水，及传播病虫害。
病害防治
目前，为害山药的病害主要有炭疽病、黑斑病、茎腐病、白涩病等。
炭疽病：
其症状表现是发病后造成茎枯、落叶，整个生长周期均有发生。叶片受害初期，上着生褐色斑点，后期叶片颜色变为黑色，病斑呈水浸状，严重时植株生长受阻。
防治炭疽病，可用65%代森锰锌500～600倍液加70%甲基托布津800倍液喷洒，间隔7～10天，喷洒2～3次，兼治黑斑病、白涩病。防治茎腐病可用40%菌核净500～800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400～500倍液灌根2～3次，每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。
褐斑病：
该病害主要为害叶片，当前生产中发生较多。发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑，后期病斑颜色变为褐色，严重的整个叶片枯死。可选用药剂防治每隔7天喷50%退菌特或甲基托布津一次。
虫害防治
目前，为害山药的虫害主要有叶蜂、蟋蟀等。
叶蜂：，应在1～2龄幼虫盛发期，幼虫灰黑色，专食山药茎叶，甚至可将全株叶片吃光。可选用2%的敌杀死3000倍液，或90%的晶体敌百虫1000倍液喷雾杀灭。选用40%辛硫磷乳油、48%乐斯本或10%除尽1000倍液叶面喷雾，或人工捕杀(叶蜂有群聚为害习性)。
蟋蟀：
8月中旬，由于多雨寡照，蟋蟀为害山药严重，尤其是靠邻玉米田块的山药受害更重，防治上可采用48%乐斯本或敌百虫1000倍叶面喷雾，或用炒香麸皮拌敌百虫于傍晚前洒施。
蛴螬：
受其为害后，块茎被咬食，使块茎不能正常生长，严重影响山药的产量和品质。
其防治方法是，傍晚每亩摆放泡桐叶60～80片，且将泡桐叶正面朝下，翌晨进行人工捕杀。每亩用90%的晶体敌百虫50～100克，加水1.5～2公斤溶解后拌入炒香的棉籽饼1.5～3公斤制成毒饵。傍晚将毒饵撒在行间，诱杀幼虫。
也可用40%的辛硫磷颗粒剂在移栽山药前施入田中，或用90%的晶体敌百虫1000～1500倍液进行浇灌。也可用2.5%的敌杀死2000倍液或乙酰甲胺磷1000倍液喷施。
种山药选地整地施肥的方法
种山药怎样选地、整地、施肥?种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重;种山药应实行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60-80厘米做平畦或高畦;长柱种按1米的距离开沟。沟深60-100厘米，回填沟土后做出平畦。结合整地亩施充分腐熟的优质圈肥5000公斤以上，并与土壤充分混合均匀，因山药主要吸收根呈水平生长，分布于表层土壤充分均匀。因山药主要吸收根呈水平生长，颁布于表层土壤中，肥料宜施在表土层中，以便于吸收，山药有时可与其他作物进行间作，隔畦间作时，山药开沟的距离，按间作物的畦宽和山药支架的高矮等而定。
山药的营养吃法
山药咕咾肉
材料：肉块、山药、菠萝、青椒、沙司酱、食用油
做法：将山药去皮之后洗干净，然后切块，再放入开水中焯一遍立即取出，这样能够让山药具有脆爽的感觉。将肉块还有准备好的山药一起放入食用油中煎炸，成为金黄色之后就可以取出来。菠萝还有青椒切小块之后放入锅中，再加上沙司酱，翻炒熟之后就可以起锅了。将所有准备好的食材一起混合，这样一道山药咕咾肉就完成了。
山药春卷
材料：山药、面粉、胡萝卜丝、素火腿丝、香菜、芹菜丝、酥肉
做法：将山药弄成山药泥，然后和面粉一起混合，擀成薄饼。将所有的配料切丝备用，芹菜丝以及素肉丝则需要炒熟。最后将各种配料用博饼卷起来服用。
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