茄子嫁接番茄技术要求有哪些
茄子是很常见的一种蔬菜，很多人都爱吃茄子，茄子的营养很高，我们吃茄子常常是将茄子蒂扔掉，其实茄子蒂也是一宝哦!现在就跟着学习啦小编一起来了解一下茄子嫁接番茄技术要求吧。
茄子嫁接番茄技术要求
1.嫁接时间
因植物的性质、种类、品种的不同，以及各地气候、嫁接的方法、方式不同，嫁接时间的选择也不能求同存一。就番茄嫁接来讲，过去一般在4月间进行，但根据栽培技术的发展与进步，现在一年四季均可育苗栽培，所以嫁接番茄‘没有固定的时间。其嫁接时间应视育苗早晚和砧木、接穗的生长情况而定。即：砧木(定植后)和接穗(间苗后)长到如同筷子粗时就可进行嫁接。露天栽培嫁接应选择在阴天无雨或晴天下午4点钟以后进行(大棚栽培嫁接不受此限制)，返苗快，成活率高。
2.嫁接方法
采用劈枝法。即先将砧木离地面6厘米左右处把头剪去，然后在砧木横切面的中央用嫁接刀垂直切下，切口长3厘米左右，再剪一接穗(长4―5厘米)，将其下端削成楔形(长短与砧木切口相当)后，立即插人已劈开的砧木中，插入时二者的形成层(韧皮部与木质部之间的一层细胞)必须对准密合，如果接穗细于(不能粗于)砧木，必须使接穗靠在砧木切口的一边，使二者一边的形成层对准密合，最后用一个柳条鼻扭(略长于切口)套上即可。
3.其他
品种要选择根系发达的作砧木;接穗品种可根据各自栽培的目的(早熟或高产)和时间选定。一般紫茄子作砧木，强丰番茄作接穗嫁接的，生长期长，产量高。
嫁接成活后的管理与一般番茄相同。
茄子蒂的药用价值
1、治肠风下血不止:茄蒂,烧存性为末,每服三钱,米饮下.(《履巉岩本草》)
2、治风蛀牙痛:茄蒂烧灰掺之,或加细辛末等分,日用之.(《仁存堂经验方》)
3、治对口疮:鲜茄蒂、鲜何首乌等分煮饮.(《本草经疏》)
4、治癜风:用茄蒂蘸硫,、附末掺之.(《纲目》)
茄子的做法
酱茄子
做法：
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。
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