马铃薯早死病症状及综合防治
马铃薯畸形薯是部分种植户在一味提高产量的同时忽略了一个重要的问题，就是块茎生长过程中常常会出现畸形马铃薯，尤其是在二季作春季栽培时。下面学习啦小编和大家一起学习马铃薯早死病症状及综合防治。
马铃薯早死病症状及综合防治
症状：又称马铃薯黄萎病或早熟病。发病初期由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄化，后由黄变褐干枯，但不卷曲，直到全部复叶枯死，不脱落。根茎染病初症状不明显，当叶片黄化后，剖开根茎处维管束已褐变，后地上茎的维管束也变成褐色。块茎染病始于脐部，维管束变浅褐色至褐色，纵切病薯可见“八”字半圆形变色环。
发病规律：该病是典型土传维管束萎蔫病害。病菌以微菌核在土壤中、病残秸秆及薯块上越冬，翌年种植带菌的马铃薯即引起发病。病菌在体内蔓延，在维管束内繁殖，并扩展到枝叶，该病在当年不再进行重复侵染。病菌发育适温19～24℃，最高30℃，最低5℃，菌丝、菌核60℃经10分钟致死。一般气温低，种薯块伤口愈合慢，利于病菌由伤口侵入。从播种到开花，日均温低于15℃持续时间长，发病早且重;此间气候温暖，雨水调和，病害明显减轻。地势低洼、施用未腐熟的有机肥、灌水不当及连作地发病重。
防治方法：
(1)选育抗病品种 如国外的阿尔费、迪辛里、斯巴恩特、贝雷克等品种较耐病。
(2)施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥。
(3)播种前种薯用0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂浸种1小时。
(4)与非茄科作物实行4年以上轮作。
(5)发病重的地区或田块，每亩用50%多菌灵2千克进行土壤消毒;发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂600一700倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，此外可浇灌50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂350倍液，每株灌对好的药液0.51或用12.5%增效多菌灵浓可溶剂200一300倍液，每株浇灌100毫升。隔10天1次，灌1次或2次。
马铃薯和牛肉能否一起吃
马铃薯烧牛肉是我国北方人经常食用的传统名菜，知名度极高，也因其美味历来为公众所认可。可是，现代营养健康学发现，其实马铃薯烧牛肉在营养上并不理想。
这是因为人体对不同食物的营养吸收有快有慢，方式也不相同，这主要取决于食物的不同属性。马铃薯与牛肉两者在性质上差异很大，马铃薯易于消化，对肠胃的有效刺激小，并能够抑制胃酸的分泌。但牛肉则恰恰不易于消化吸收，当胃酸浓度低时，它就会长时间地存留在胃中，无法被消化吸收，因此，有时候我们吃马铃薯烧牛肉后，会感到胀气，不舒服，便是这个原因。而且如果长此以往，极有可能造成消化功能的紊乱，影响健康。
温馨提示
马铃薯烧牛肉不宜常吃。
在烹饪的时候，应当晚一点放马铃薯，尽量让牛肉烧得更烂一些，这样容易消化。
马铃薯的营养价值
1、营养丰富
马铃薯富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。马铃薯还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。马铃薯还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2、利于减肥
马铃薯同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃马铃薯，对减去多余脂肪会很有效。
3、防中风
每周平均吃上五至六个马铃薯，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
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