花旗参的功效与作用花旗参怎么食用(2)

谢君分享 2017-01-16 15:42:51

　　花旗参的食谱

　　1、花旗参瘦肉粥

　　材料：花旗参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

　　做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

　　2、花旗参鸡

　　材料：鲜鸡1只重约2斤。腌料：花旗参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。

　　做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。

　　3、花旗参肉

　　材料：羊肉500克，花旗参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

　　做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

　　4、花旗参乳鸽煲

　　材料：花旗参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量。

　　做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。

　　5、花旗参鲫鱼汤

　　材料：约250克鲫鱼一条，花旗参10克切片，红枣、姜、盐少许。

　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、花旗参、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。

　　6、枸杞当归花旗参汤

　　材料：花旗参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。

　　做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤。

　　7、花旗参四喜汤

　　材料：花旗参约10克，四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。

　　做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者。

　　8、蜜枣花旗参茶

　　材料：花旗参10克切片，10个蜜枣。

　　做法：将花旗参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

　　9、生津开胃花旗参茶

　　材料：花旗参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。

　　做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用。冷饮口感更佳。

　　10、福禄寿禧花旗参茶

　　材料：花旗参10克切片，冰糖50克，南杏5克，蜂蜜50克。

　　做法：将花旗参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。花旗参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。花旗参茶可存放在冰箱，随时取食。

　　11、雪梨花旗参鲫鱼汤

　　用鲜雪梨一个，花旗参片10克切片，白色鲫鱼200克，加适量水，置砂锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。

　　12、参鹿二君酒

　　材料：花旗参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。

　　做法：花旗参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。

　　用法：每日3次，每次5毫升

　　效能：温肾养精。参鹿二君酒的主要成分是花旗参和鹿茸。花旗参性凉，滋阴益气，安神除倦;鹿茸性温，温肾壮阳，益精补血，二者一温一凉，一阴一阳，阴阳得调，气血得补，精神乃治，故称之为参鹿二君酒。现代药理研究证实，花旗参具有明显增加心肌血流量，降低冠脉阻力，增强体质，对抗疲劳等功能。鹿茸属于全身强壮剂，尤其可以促进红细胞、血红蛋白生成，并可加强心脏的舒缩功能。2味药配合使用，对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等，均有明显的预防和治疗作用。

　　13、洋参养心酒

　　材料：花旗参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒500毫升。

　　做法：花旗参、黄芪切成薄片，莲子打开去心，丹参切成5毫米长的小段，一同放入白酒中浸泡。

　　用法：每次10毫升，每日2次。

　　效能：养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状。

　　14、花旗参甲鱼汤

　　材料：甲鱼300克，花旗参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许

　　做法：甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;花旗参切片，红枣去核，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、花旗参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。加入少许盐调味，即可出锅。