蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法(2)
蒲公英的食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、 味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子 。
蒲公英的使用禁忌
大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，那么不仅不能够导致疾病好转，甚至患者还会出现食欲下降、身体变差和疲乏，甚至出现盗汗还有脸色苍白的情况，身体也会越来越差。所以说，日常生活中使用蒲公英一定要慎重，千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的万能药材，否则对于身体的伤害是比较大的。
另外，大量服用蒲公英很容易导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄，而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况，这就导致身体出现各种疾病。
【 可用作兽药】
蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治疗家畜 上呼吸道感染;蒲公英煎水热洗患部，可治疗家畜乳房炎;蒲公英、 紫花地丁、 冬瓜子配伍，可治疗家畜肺气肿、发烧气喘;蒲公英与 茵陈蒿配伍，可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀;蒲公英、 王不留行共研细末，以黄酒、红糖为引，可治疗母畜缺乳;蒲公英煎汁加 白糖调服，可治疗牛、马鼻出血;蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服，可治疗牛、马喉炎;蒲公英、 黄菊花共捣烂敷患处，可治疗家畜痈肿疗疮等 。
蒲公英的药用价值
蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载 。如 李时珍的《 本草纲目》曰：“女人 乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿…… 乌须发、壮筋骨。白汁：涂 恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公 英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶;全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、 胆碱;花含 毛茛黄素、维生素B 2等 。蒲公英对 金黄色葡萄球菌耐药菌株、 溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、 伤寒杆菌、 痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用 。
功效与作用：清热解毒;消痈散结。主乳痈;肺痈;肠痈;痄腮;疔毒疮肿;目赤肿痛;感冒发热;咳嗽;咽喉肿痛;胃火;肠炎;痢疾;肝炎;胆吓炎;尿路感染;蛇虫咬伤。用于疔疮肿毒，乳痈， 瘰疠，目赤，咽痛， 肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。
长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热， 治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性 疾病。消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 [6]
主治： 急性乳腺炎、 腮腺炎、 淋巴腺炎、 瘰疠、疗毒疮肿、 急性结膜炎、 咽炎、 感冒发烧、 急性扁桃体炎、风湿性关节炎、 急性支气管炎、 胃炎、肝炎、 肺炎、 胆囊炎、急慢性 阑尾炎、 泌尿系统感染、 骨髓炎、 阴道炎、 盆腔炎、十二指溃疡、 痤疮、 粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也有刊载 。
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