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孕妇可以吃绿豆吗需要注意什么

王燕分享

  绿豆汤是我们经常喝到的,绿豆的营养价值很高,那么孕妇可以喝绿豆汤吗?下面学习啦小编根据孕妇可以吃绿豆吗这个问题整理了相关资料,一起来看看吧。

  孕妇能不能吃绿豆

  孕妇是可以吃绿豆的,绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇在夏季适当吃绿豆可以起到清除胎毒、补充营养作用,是补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

  孕妇吃绿豆的好处

  1、绿豆含有丰富的优质蛋白,孕妇吃绿豆,可以补充优质蛋白,提高身体免疫力,增强自身抵抗力,减轻身体疲劳感。

  2、绿豆含有丰富的磷,孕妇吃绿豆,可以补充磷,促进神经的兴奋,补充精力,保持活力,增进食欲,改善胃口。

  3、绿豆含有丰富的膳食纤维,孕妇吃绿豆,补充膳食纤维,滋润肠胃,可以促进排便排毒,改善怀孕常有的便秘症状。

  4、绿豆有利于排尿祛湿,孕妇吃绿豆,促进排尿祛湿,减轻身材的水肿现象。

  5、绿豆含有丰富的钾元素,孕妇吃绿豆,补充钾元素,可以维持身体基础代谢率,还可以明目。

  6、绿豆含有丰富的钙物质,孕妇吃绿豆,补充钙物质,还可保护骨骼的健康。

  要注意的是,孕妇吃绿豆好处虽多,但绿豆性凉,如果是天生体寒、常年腹泻的孕妇,不宜食用绿豆。

  孕妇吃绿豆的注意事项

  绿豆好处虽多,但毕竟是凉性食物,孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项:

  1、绿豆性凉,天生体寒,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者,不能吃绿豆。

  2、如果孕妇正在服用药物,特别是一些温补的药物,应避免食用绿豆食品,以免降低药效。

  3、未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。

  绿豆的功效与作用

  绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。

  此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

  适合孕妇食用的绿豆食谱

  绿豆粥

  原料:

  粳米250克,绿豆50克。

  调料:

  冰糖20克。

  做法:

  1. 将粳米、绿豆淘洗干净。

  2. 锅内放入适量清水,将洗净的粳米、绿豆,用旺火烧沸,转用文火熬成粥,加入冰糖,搅拌均匀即可。

  健康提示:

  绿豆香甜嫩滑,有清肝泄热、和胃止呕的功效,适合孕期食欲不好的准妈妈,对缓解早孕反应有良好的功效。

  陈皮绿豆沙

  食谱原料

  绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。

  制作方法

  1. 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。

  2. 锅中加水及陈皮煮滚,再加入绿豆仁滚煮10分钟,改慢火煮至绿豆仁融化成沙,加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

  适用人群

  晕早期的准妈妈

  健康提示:

  绿豆沙对人本有清补润脏的作用,可利小便,解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。

  猪肝绿豆粥

  原料

  新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

  制法

  1、猪肝切成片状,洗净待用。

  2、绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将猪肝放入锅中同煮,煮熟后调味即可。

  健康提示:

  绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。


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