黄杏的营养价值和食用好处
黄杏是一种果肉和果仁都可以吃的特色水果，果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。以下是小编收集整理的关于黄杏的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。
黄杏的营养价值
黄杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害;黄杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;黄杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。黄杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。黄杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
食用黄杏的好处
1、黄杏有预防心脏病的功能。
黄杏是一种含有类黄酮较多的物质，而这种物质可以帮助人体减少心肌梗塞的作用，还能有效地预防心脏病哦!
2、黄杏能帮助人体补充很多营养却是的要素。
黄杏的果实含有很多有机成分以及人体所需的维生素、无机盐等。很多营养不好或者吸收不佳的人群可以多吃黄杏，改善自身身体现状。
3、黄杏有主治风寒的功效。
黄杏可以加工成黄杏汁、黄杏干等，其味道清香。多吃可以治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。是一种很吃香的中药药材。
4、黄杏最大的好处之一在于可以杀死人体内的癌细胞。
黄杏含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，其中B17是一种抗癌效果极佳的物质。能有效地灭菌作用，对身体的健康有很好的帮助。
黄杏的吃法
南北双黄杏会雪梨
原料:南黄杏仁(20克)北黄杏仁(15克)、梨1个做法:
将南黄杏仁、北黄杏仁、梨洗净去皮，切成小块冰糖同放砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。
三色黄杏鲍菇
原料:鲜黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油做法:
1、将黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用;
2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
南北黄杏菜干猪肺汤
原料:猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北黄杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙做法:
1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北黄杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。
2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。
3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北黄杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
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