红色秋葵的功效与作用
红秋葵这样的植物大家了解吗，它的价值是很多的，不仅能够当做很时尚的一种蔬菜，它的医疗保健的作用也是很强大的，下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。
红秋葵主要价值
新潮蔬菜
红秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。红秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。
医疗保健
红秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。
油料作物
成熟后的种子含油率高达20%，是一种高营养物质，在国际市场上售价昂贵。
抗病丰产
红秋葵喜温暖，耐霜冻，抗病虫能力强，既可大田种植，又能庭院栽培，单株产量1-1.5 kg，亩产3000-5000kg，每千克售价2-3元，是一种很有发展前途的蔬菜和高效油料。
红秋葵形态特征
红秋葵为多年生直立草本，高1-3米，茎带白霜，无毛。叶指状5裂，裂片狭披针形，长6-14厘米，宽6-15毫米，先端锐尖，基部楔形，边缘具疏齿，两面均平滑无毛;叶柄长5-10厘米，平滑无毛。
花单生于枝端叶腋间，花梗长5-8厘米，平滑无毛，微带白霜;小苞片12，线形，长约2.5厘米，宽1-2毫米，平滑无毛，基部微合生;萼大，叶状，钟形，直径3-4厘米，长约4厘米，裂片5，卵圆状披针形，平滑无毛，基部1/3处合生;花瓣玫瑰红至洋红色，倒卵形，长7-8厘米，宽3-4厘米，外面疏被柔毛;雄蕊柱长约7厘米;花柱枝5，被柔毛。
蒴果近球形，无毛，直径约2厘米，端具短喙，果爿5，无毛;种子球形，直径约3毫米，疏被棕色细毛。花期8月。
秋葵的营养价值
1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3.黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
吃秋葵的好处
1.助消化，护肠胃
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2.排毒降血脂
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，有利通便、排毒，防治肠道疾病，还能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3.美肤
秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
4.保护肝脏
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
5.补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
6.减肥
秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，还能防治糖尿病。
7.补肾
秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
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