早餐如何吃才健康
一日三餐是人们比较注重的，而三餐之中的早上是人们非常重视的。接下来，学习啦小编为你分享早餐如何吃才健康。
早餐如何吃才健康
早餐怎么吃精神好
诸多人上午上班的时候总出现发困的现象，精神面貌非常的差，不但影响个人的外在形象，而且还会影响工作效。所以，早餐吃什么是非常重要的呢?
吃早餐前多喝些水
多数人认为任何时候都是可以饮用水的，但小编建议大家最好在吃早餐之前适量的饮用水。因为人体经过一夜睡眠之后，体内消耗大量的水分，身体正处于缺水的状态。与其不断食用营养丰富的食物，不如适量饮用些水。
早上喝水的量不要过多，最好控制在500-800毫升之间，这样不但利于及时为身体补充水分，而且还有利于清理肠道。所以，早餐前喝水是非常有必要的。
吃早餐时加个水果
如果在吃早餐的时候加个水果就更好了，因为水果中不但含有丰富的营养成分，而且还可以刺激人的食欲，同时还可以促进肠胃蠕动，所以吃早餐时吃个水果是非常好的选择。至于食用什么水果也是有讲究的，不可什么水果都吃。
适合在早上吃的水果是什么?小编推荐大家可以吃一个苹果，因为该水果含有丰富的维生素A、维生素C、纤维素、矿物质等，对人体健康起到促进的作用。关键这种水果还具有美容护肤、瘦身的功效，所以小编才极力推荐大家食用苹果的。
不要吃高热量食物
多数人喜欢在吃早餐的时候时候食用诸多高热量的食物，这样不但可以为身体补充较多的营养成分，而且还利于健康，其实小编想说这样的观念是有误的。如果在早餐摄取诸多热量，体内的热量过多反而不利于身体健康，尤其是食用高糖的食物，易使人增加患上糖尿病的几率。
多吃谷类食物
早餐不要吃过多的肉食，可以多吃些谷类食物，因为谷类食物中含有的维生素、矿物质、微量元素是较多的，对人的肠胃非常有利。所以，可以食用燕麦片、红豆粥等都是不错的选择。
市面上售卖的谷类食物也是较多的，可以根据自身的喜好进行选择，但小编要提醒大家，不同的谷类食物其自身的属性是不同的，最好不要选择偏寒性的食物，这样易伤胃。所以，多食用些温性的谷类食物，这才能真正利于自身的健康。
适量食用乳制品
早上可以适量食用些乳制品，因为乳制品中含有大蛋白质是较多的，可以为人体提供丰富的蛋白质。但小编建议大家最好多食用些酸奶或者牛奶，而且这种乳制品是多数家庭都会食用的。
不要简单的认为牛奶、酸奶只会提供给人体蛋白质，其实它还含有较多的丰富的钙及其他营养元。对于自身骨骼出现异常的人群可以适量的食用它，因为它可以促进骨骼向健康的方向发展。
除了奶是乳制品之外，豆浆也是的。豆浆也是诸多人喜爱食用，每天早上也是可以喝一杯豆浆为身体提供营养，这样身体在早上就会精神百倍。
尽量食用清淡的食物
早上除了食用以上几种食物之外，小编还要提醒大家在吃早餐的时候最好以清淡为主。因为食用过油腻的食物易导致高血脂，如果自身实在想在早上吃点肉食，建议一星期最好食用两次，千万不可过多食用。
有些人喜欢在早上食用油条、煎包、煎饺等油炸的食物，虽然吃起来是较为美味的，但自身的健康是非常不利的。小编建议大家可以多食用些清淡的粥类，可以单独的食用粥，也可以加些红豆、薏仁等食材。
不健康的早餐方式
不吃早餐，惹来“三高”。调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。
早餐吃太快，患癌风险高。调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
马冠生建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。
早餐不营养，反应跟不上。早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”范志红建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。
就餐环境差，安全隐患大。调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险。
早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，马冠生和范志红共同建议，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。
早餐三类食物不能吃
一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
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