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补充蛋白质吃什么食物最好

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  在力量训练后的半小时里,及时补充蛋白质有助于修复受损肌肉,对增肌的效果也更加明显。不过很多人都不知道吃什么能补充蛋白质。下面学习啦小编为大家介绍一下补充蛋白质吃什么最好,希望对你有帮助。

  蛋白质的重要性

  构造人的身体:蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。

  结构物质:人的身体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是生命的最小单位,它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次,而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好,那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之,人则经常处于亚健康状态。组织受损后,包括外伤,不能得到及时和高质量的修补,便会加速肌体衰退。

  载体的运输:维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧(红血球更新速率250万/秒)、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。

  那么,富含蛋白质的食物都有哪些呢?

  补充蛋白质吃的食物

  奶类食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

  肉类食物。牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

  蛋类食物。说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现,蛋黄中的热量是蛋白的6倍,因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择,它不仅仅能够提供营养,同时还能帮助我们达到减肥的作用。

  最后,提醒大家的是过多的摄取蛋白质是会有危害的哦。

  过多摄取蛋白质的危害

  过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里或通过尿液排出。所以是的,多余的蛋白质会转变成脂肪!也请不要忘记,相比其他形式的蛋白质,肉类还含有更多热量和饱和脂肪。这就导致体重增加和健康问题。摄取过多蛋白质,特别是太多动物肉类的其他风险还包括增加肾脏和心脏的负担,以及更高的癌症发病率(植物和坚果中的蛋白质则可以保护心脏)。

  蛋白质是我们健康不能少的营养元素,应该是科学的补充。

  正确补充蛋白质的方法

  你要吃多少才能摄入足够的蛋白?

  增肌减脂的你,每天能吃够1g/斤重量的蛋白。假设一个50公斤的运动女生,每天摄取50g的蛋白质便足够。而各类重要含高蛋白的食物中,蛋白的含量究竟有多少呢?

  到底120g蛋白有多少呢?

  这么说吧,一块鸡胸肉大约100g(手掌大小),蛋白约25-30%,就是大约24g,想要吃够120g,大约需要5块鸡胸肉。

  鸡蛋中的蛋白质含量并不高,100g的鸡蛋蛋白质含量才12g;

  鸡胸肉,每100克含有蛋白质24g;

  大豆,每100克大豆中含有蛋白质38g;

  豆腐,每100克蛋白质才7g,很惊讶吧!

  牛奶中蛋白质含量是多少?每100克3g蛋白质,跟鸡蛋清中的蛋白质含量一样多哟。

  蛋白质的蛋白质食物来源可分为:植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。

  一般来说,动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。以每100克所含的蛋白质计算。

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  含蛋白质丰富的食品有:

  ①肉食类:猪肉16.9克,牛肉200克,猪肝200克。

  ②蛋类:鸡蛋12.7克,鸭蛋12.6克。

  ③鱼虾类:鲤鱼17.6克,草鱼17.6克,海虾16克。

  ④米面类:小麦粉12克,大麦10克,玉米8.5克。

  ⑤豆类:绿豆0.22克,赤小豆21.7克,黑豆49.8克;黄豆36.3克。

  ⑥蔬莱类:黄花菜14克,海带0.82克。大豆蛋白质的营养较好,与动物蛋白都是优质蛋白质。

  高蛋白营养品种类多:

  包含“含碳水化合物与蛋白质”或“以蛋白质为主”产品,营养标签上都会载明,务必要看清楚!

  运动後身体不只需要蛋白质,更需要碳水化合物的补充,以利身体处在良好代谢合成状态。所以,如果真的要吃,选择哪一种,这点务必纳入考量。


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