牛油果怎么吃最美味好吃

小花分享 2016-08-29 15:42:15

　　牛油果怎么吃最好吃？牛油果的吃法有哪些？这是很多第一次购买牛油果人的疑问。今天吃网小编就教你牛油果怎么吃。其实牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。下面就是牛油果怎么吃的详细内容。

　　牛油果怎么吃最好吃牛油果吃法推荐

　　牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见，也可以做沙拉及果酱原料;另外，最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用，或切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。

　　具体吃法介绍

　　墨西哥牛油果酱(牛油果莎莎酱)：将蕃茄、牛油果切丁、加点洋葱末、九层塔、莞荽、少许胡椒与盐，就是简易的墨西哥牛油果酱。早餐可以涂抹在面包上，马上精神百倍。

　　加州卷：西方牛油果和东方寿司混搭，成为『加州卷』。作法：将牛油果去皮切成长条状或片状，与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上，可洒点芝麻，挤点美奶滋，就是美味的加州卷了。

　　台湾人怎么吃牛油果

　　台湾同胞吃牛油果有许多新方法，将牛油果削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃;用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特;用牛油果蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。

　　日本人怎么吃牛油果

　　日本人喜欢吃比较生的牛油果，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。

　　美国人怎么吃牛油果

　　牛油果也可以作为甜食吃。挑软熟牛油果一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。

　　牛油果怎么吃注意事项

　　1、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。

　　2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。

　　3、吃完牛油果後的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。

　　牛油果冷汤

　　材料：牛油果110克、鸡高汤70克、鲜奶油30克、柠檬汁15克、橄榄油20克、盐1克

　　作法：

　　1.将所有材料放入果汁机中打碎成泥，可依个人喜爱调整浓稠度及味道。

　　2.冰3个小时後食用风味较佳。

　　咖哩风味焗烤牛油果与石蚵(2人份)

　　材料：牛油果1个(约300克)、石蚵90克(可替换成任何蚵类)

　　调味料：咖哩粉5克、鲜奶油30克、橄榄油30克、面粉30克、盐1克

　　作法：

　　1.石蚵洗净後用乾净的布将水分吸乾，拍上一层面粉备用。

　　2.牛油果顶端1/4处切开，将肉小心用汤匙挖出，并捣碎成泥备用。

　　3.热锅放入橄榄油，将石蚵煎上色後，加入咖哩粉、牛油果肉泥、及鲜奶油煮滚调味。

　　4.将作法3放回挖空的牛油果中，放入烤箱，以200度烤8~12分钟至上层上色即可。