小超市经营管理知识

谢君分享 2016-06-23 09:22:53

　　超市经营管理是作为后勤管理工作中的重要环节，那么你对超市经营管理了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于小超市经营管理知识的内容，希望大家喜欢!

　　小超市经营管理

　　一、超市规划

　　1、开业分析：市场定位要准确;充分分析市场潜力;市场环境分析;开业策略。

　　2、超市选址：调查评估

　　3、开店流程：组织架构;人员配备;设施配置;商品的配置。

　　4、投资收益分析：超市经济规模分析;资金需求评估;投资明细报告及损益分析。

　　二、超市营销

　　1、营业目标与营销计划：经营环境分析;经营数据分析;目标设定依据;资金运作计划;市场追踪与调查

　　2、商品组合策略：商品经营理念;商店定位;商品定位;商品组合;商品的开发

　　3、商品定价策略：价格政策;价格决定的方法

　　4、超市促销活动：促销计划;超市的促销策略盘点;促销预算;促销绩效评估

　　5、 POP广告：制作，摆设及对营业额的影响确认

　　6、消费者活动研究：消费者动机研究;消费者公关的建立;消费者活动规划及运作;投诉处理

　　7、网络营销

　　8、竞争战略：对手分析;企业战略自我分析;后发企业的优势

　　9、经营绩效评估：数据资料收集汇总;超市盈亏分析;绩效改善的方法

　　三、超市管理

　　1、商品管理：采购，验收，货柜，鲜度，陈列

　　2、超市人事管理：人员招募与作用;人员考评与升迁;考勤制度;请假管理;奖惩制度;人员培训

　　3、物流管理：进货，销售，存货，损耗，盘点

　　4、表单管理

　　5、安全管理：应变处理，安全改善

　　6、超市卫生管理：从业人员;超市场地;设备;仓库;环境管理;卫生检验及管理制度;废弃物管理

　　7、财务管理：财务数据分析;目标分析;收银管理;现金管理。

　　四、超市管理的其他方面

　　1、指导原则：发现需求，满足需求。以价格、品质和服务争取顾客;以管理降低进货和营运成本，提高利润

　　2、基本特征：低成本，低利率，大流量

　　3、经营理念：数字化经营、决策、评估，一切都要量化

　　4、300项以成本售，200项以高于成本5%售，300项以高16%售，300项以高20%售

　　5、建立虚拟社区，根据客户状况，对其提供指导、帮助，像MZONE的成功学大会，孩子学习等

　　6、多元化经营，除销售商品外，也经营其他服务业，以招徕更多顾客

　　7、把产品变成商品，关键在于营销，马克思把这一转化称做“惊险的一跳

　　8、管理费用占超市的30%-50%

　　9、管理的目的是降低成本，提高效率，以获取更多利润

　　10、“商品能载舟，亦能覆舟“。20/80法则，商品组合策略

　　11、考察，研究，模仿，创新，并打败任何其他竞争对手，这才是发挥的空间
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