怎样制作提拉米苏:自制提拉米苏的方法

　　编者按：提拉米苏是一种具有小情调的甜点，在悠闲的午后，与朋友来一份提拉米苏，是在适合不过的了，有一种更加简单的方法去完成它，让它的制作步骤变得更加省心，你想知道怎么做提拉米苏吗？

　　用料 | INGREDIENTS

　　速溶咖啡30克

　　手指饼干200克

　　细砂糖150克

　　热水200毫升

　　1个蛋清

　　马斯卡彭尼奶酪500克

　　咖啡力娇酒3毫升

　　5个蛋黄

　　步骤 | STEPS

　　Step 1

　　首先match将细砂糖倒入蛋黄内。

　　Step 2

　　用打蛋器将其打发到颜色变浅，根据蛋液的颜色判断。

　　Step 3

　　将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中。

　　Step 4

　　用打蛋器将其搅拌均匀，完全融合在一起即可。

　　Step 5

　　接着将蛋白打发到硬性发泡，呈现粘稠状态即可。

　　Step 6

　　打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀，上下一致，将两种蛋液结合在一起。

　　Step 7

　　倒入咖啡力娇酒。

　　Step 8

　　用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用。

　　Step 9

　　把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用。

　　Step 10

　　在盘上先挤一层奶油。

　　Step 11

　　横着放上3条手指饼干。

　　Step 12

　　然后将咖啡液刷透手指饼干。

　　Step 13

　　重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油。

　　Step 14

　　再竖着放3条手指饼干。

　　Step 15

　　咖啡液刷透饼干。

　　Step 16

　　表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉。

　　Step 17

　　巧克力碎撒在表面碎做装饰。

　　Step 18

　　再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用。

　　公众号：AKOKO烘焙

　　本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权不得转载!