西兰花炒胡萝卜的做法简单又好吃

慧媛分享 2017-10-27 14:30:01

　　胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。西兰花与胡萝卜的结合可谓是营养丰富又鲜嫩味美。想要了解更多西兰花炒胡萝卜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作西兰花炒胡萝卜的食材

　　1.味道鲜美色泽鲜艳营养丰富

　　2.胡萝卜去皮鸡蛋打成泡状虾仁剥开去肠

　　3.西兰花掰成块

　　4.放入开水中焯一下然后在焯胡萝卜速度要快些

　　5.焯好的菜冷一下

　　6.锅里放入油下鸡蛋翻炒虾仁炒变色

　　7.炒好的鸡蛋虾仁

　　8.炒好的鸡蛋虾仁放入西兰花和胡萝卜放入食盐稍微翻炒下出锅

　　西兰花：西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

　　胡萝卜：胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　因此，西兰花炒胡萝卜是一道营养丰富且美味可口的佳肴。

　　胡萝卜挑选的方法

　　1、首先观察胡萝卜的外表。大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等，挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

　　2、其次看胡萝卜的大小。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　3、再看胡萝卜的外型。有的是上下一边粗的圆柱，而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

　　4、再次看胡萝卜的颜色。多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

　　5、最后是胡萝卜的重量。挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

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