菜花胡萝卜的做法好吃又营养

　　菜花是常食用的食材之一，菜花本身也是含有不错的营养成分的，和胡萝卜一起炒味道也很好吃。想要了解更多菜花胡萝卜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作菜花胡萝卜的食材

　　菜花胡萝卜好吃的步骤

　　1.首先准备菜花掰成块，胡萝卜切片

　　2.西红柿切块

　　3.锅中放入适量的油，葱花爆香好后放入准备好的菜花和胡萝卜

　　4.翻炒几下

　　5.倒入切好的西红柿

　　6.慢慢的炖一会

　　7.待菜花软烂后放入适量的盐，再炖两分钟就可以出锅了

　　炒菜花的营养价值

　　1、炒菜花抗癌防癌

　　炒菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌，直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花还有大白菜的抗癌效果最好。

　　2、炒菜花清化血管

　　炒菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险哦。

　　3、炒菜花含有丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃炒菜花。

　　4、炒菜花解毒肝脏

　　多吃炒菜花还会使血管壁加强不容易破裂。炒菜花丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　5、炒菜花是维C使者

　　炒菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

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