牛肉白萝卜美味又营养的做法

慧媛分享 2017-10-23 17:21:33

　　吃萝卜夏吃姜，眼看着冬天就快到了，人们纷纷把众多的滋补暖胃食谱搬上餐桌，牛肉白萝卜就是其中一道。想要了解更多牛肉白萝卜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作美味又营养牛肉白萝卜需要的食材

　　1.白萝卜半根洗净在去皮

　　2.用刀一切两半再切成薄片

　　3.锅里煮好的牛肉汤

　　4.下入白萝卜片煮开约5~7分钟

　　5.煮熟后放盐调味

　　6.再放入鸡精提鲜

　　7.最后在出锅前倒入白胡椒粉。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。

　　牛肉营养价值高，萝卜也不落后。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。

　　牛肉白萝卜的功效与作用

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　6、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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