家常煎饼果子的好吃做法简单又营养

慧媛分享 2017-10-19 16:18:40

　　煎饼馃子是一种天津著名小吃，是北方比较流行的一种小吃由于吃带方便，因此成为不少人的早餐、晚餐和小吃，深受人们的欢迎。以下是学习啦小编推荐的家常煎饼果子做法，欢迎阅读!

　　制作家常煎饼果子的食材

　　1.面粉兑水，要稀糊狀

　　2.电饼铛加热刷点油，倒入面糊，饼成型以后打上鸡蛋

　　3.鸡蛋稍微成型，翻面，刷辣酱，甜面酱，撒葱花，加入火腿肠和油条

　　4.卷起出锅

　　材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻

　　做法：

　　1、将绿豆粉和小麦粉放在碗中，加入适量的清水搅拌，分多次一边加水一边搅拌，制成无颗粒均匀的面糊;

　　2、在锅中倒入适量食用油，用厨房用纸将它均匀涂抹在整个锅底;

　　3、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊，用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面;

　　4、在锅中打入鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面;

　　5、在鸡蛋凝固之前撒入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右;

　　6、将摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱，将撕成两条的油条放在上面，加上一些蔬菜，再将饼卷起来即可。

　　煎饼果子的营养价值

　　煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。而且我们都知道粗粮谷物富含膳食纤维，能帮我们增强肠道蠕动，对肠道健康是有好处的，经常吃一些这类粗粮食物，对我们身体是很有益处的。

　　煎饼果子的配料一般有蔬菜、鸡蛋和肉等，新鲜的蔬菜可以补充维生素，而肉食可以补充能量和蛋白质，鸡蛋也是蛋白质的丰富来源。吃煎饼果子对我们的身体还是有一定的益处的。

　　另外，煎饼耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

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