彩色蝴蝶面做法大全

玉凤分享 2018-01-16 15:35:54

　　春天来了，做点蝴蝶面，给每一个人换个心情。彩色蝴蝶面做法有哪些呢?下面是的彩色蝴蝶面做法，欢迎阅读。

　　彩色蝴蝶面的材料

　　主料：面粉1460g、南瓜粉20g、麦苗粉20g;

　　辅料：甜菜头果泥适量、盐适量

　　120克麦苗粉，少许的盐和480克面粉和成面团。

　　220克的南瓜粉，少许的盐和480克的面粉和成面团。

　　3500克的面粉和甜菜头果泥和成面团。(做面条用的面团需要硬一些，而且要静置的时间长一些。是初二早上用，初一的晚上和好，静置一宿，转天的面团特别好用)

　　4将醒好的面团，切成一块一块的，按扁。(先做蝴蝶面的面片)

　　5用压面机反复压，压成自己满意的面片。

　　6将面片切整齐，剩下的边角，再重新压成面片，压面条。不会浪费的。

　　7南瓜、麦苗面条是用边角料回炉的面条。

　　8用花刀，将面片切成若干小花面片。

　　9捏成蝴蝶的样子。

　　10做了很多蝴蝶面。炒蝴蝶面、用意酱拌蝴蝶面都是非常美味的。

　　小贴士

　　做面条的面一定要硬，吃起来很劲道，很好吃。