苦瓜炒年糕美味又健康的做法图解
苦瓜炒年糕是一道美味又很健康的素菜，而且治疗便秘的效果还是很好的，很多人也喜欢吃，加上年糕吃起来的口感很软糯。想要了解更多苦瓜炒年糕的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作苦瓜炒年糕的食材
苦瓜炒年糕美味又健康的步骤
1.原料图。
2.苦瓜洗净去瓤切片，用盐腌一下，蒜切片，年糕掰开备用。
3.炒锅下油爆香蒜片，下年糕翻炒。
4.年糕炒软时下生抽和老干妈辣椒酱。
5.炒匀，放入挤干水分的苦瓜。
6.炒至苦瓜断生，放少许盐调味即可出锅。
经常喝苦瓜汁有什么效果
1、促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
3、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
5、减肥
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
总之，经常喝苦瓜汁是很有效果的，不仅可以促进消化、降低血糖，还能美容养颜、防癌抗癌。因此，建议大家在平时适当的饮用苦瓜汁，可以起到很好的养生效果。大家如果觉得苦瓜汁味道太苦的话，可以加点蜂蜜、冰糖或者其它的蔬果汁，这样的话，苦瓜汁的味道就好喝了。
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