红糖燕麦片美味又健康的做法

慧媛分享 2017-12-02 16:44:25

　　红糖燕麦片是一道很美味的糕点，咬一口酥酥脆脆的红糖燕麦饼，面粉与舌尖的撞击，让你吃的压根就停不下来，而且吃了对身体有很大的好处。想要了解更多红糖燕麦片的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红糖燕麦片的食材

　　红糖燕麦片美味又健康的步骤

　　1.1、将黄油切块软化，搅拌至顺滑;

　　2.2、红糖加入少量的温水，混合成红糖酱，加入黄油中;

　　3.3、分次加入鸡蛋，搅拌均匀;

　　4.4、加入适量燕麦片，拌匀;

　　5.5、筛入低筋面粉和苏打粉，慢速拌匀;

　　6.6、待拌匀成团，取出，冷藏20min;

　　7.7、将面团分割成每个20g、揉圆，均匀的蘸裹上一层即食燕麦片;

　　8.8、微微压扁，摆入烤盘;

　　9.9、放入预热好的德普烤箱，快热模式175度，烤制15min即可;

　　10.红糖燕麦片1

　　11.红糖燕麦片2

　　吃燕麦注意事项

　　别把麦片当成燕麦片

　　燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整(速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状)。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分，或根本不含有燕麦片。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片，相对好一些，至少可使膳食纤维更丰富一点;国内麦片则不然，加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精会提高血糖上升速度;奶精含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生，故一定要慎重选择。

　　不甜者为贵

　　天然谷物是不甜的，如果冲一小袋(40克)燕麦片就有明显甜味，意味着含有20克糖，等于你买的燕麦片实际上一半是白糖，保健价值就去掉了一半。另外，对“无糖产品”也要警惕，无糖而有甜味，一定是加入了某种高效甜味剂之故，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类，这些东西大多是化学合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味剂只需加一点点就够了，通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数，而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑，选购不甜的纯燕麦片才是明智之举。

　　强化营养没必要

　　燕麦片本身营养已经够高，商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值。如果“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，也只是徒有其名而已，切莫受其诱惑。

　　不以包装论优劣

　　一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起来甚至有点刺口，才是真正的天然燕麦片，应列为你的首选，不要以包装优劣作为选购的标准。

　　煮食胜过冲食

　　超市里的燕麦片产品有供煮食的，也有供冲食的，两相权衡，煮食的更健康。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分，二来可提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。而一冲即食的产品虽然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不仅不能增效，反而可抵消其防病功效。

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