学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

苦瓜炒莲藕美味又健康的做法

慧媛分享

  苦瓜炒莲藕也是一道很家常的菜,而且做法十分的简单,吃起来的味道很美味,莲藕吃起来的口感还是那么的甜糯,不会受苦瓜的影响,一道纯天然很健康的菜就出炉了。以下是学习啦小编推荐的苦瓜炒莲藕做法,欢迎阅读!

  制作苦瓜炒莲藕的食材

  苦瓜炒莲藕美味又健康的步骤

  1.主料

  2.莲藕刨去皮切条

  3.苦瓜去籽切条

  4.红椒、南瓜切条

  5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

  6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

  7.热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

  8.加入红椒炒几下,加盐、鸡精调味,再勾薄芡炒匀即可出锅

  苦瓜是凉性还是温性

  苦瓜是凉性的,一般来说,苦味的食物都是寒凉性质的,不建议脾胃虚弱的人食用。

  药用价值:

  苦瓜还具有很高的药用价值,中国古代医学家李时珍说:“苦瓜,苦寒无毒,降邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃,清热去暑,明目止痢,凉血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质,将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23,具有明显的降血糖作用,为糖尿病患者理想的食品。

  苦瓜炒鸭片的做法

  材料:苦瓜、鸭肉、尖椒、葱、姜。

  调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

  制作步骤:鸭肉洗净后切片。肉片用料酒、酱油、味精、水淀粉上浆备用。尖椒斜刀切轱辘、苦瓜切片备用。葱姜切末备用。锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。下入鸭片大火煸炒至断生后烹料酒。下入尖椒、苦瓜后加盐、味精、糖调味。继续煸炒至食材断生即成。

  提示:鸭肉片不要切得太薄,注意只有腌制鸭肉时才放酱油。

猜你感兴趣

1.苦瓜怎么调凉菜简单又美味

2.榨菜烧芋头美味又健康的做法图解

3.苦瓜焖蟹美味又健康的做法图解

4.果味苦瓜美味又健康的做法

5.秋葵回锅牛肉美味又健康的做法

6.秋葵肉酱面美味又健康的做法