烤猪腰好吃又营养的做法图解
慧媛分享
烤猪腰的做法在烧烤摊上还是很容易就可以看见的，自己也可以做，制作的步骤也很简单，吃起来的口感很美味，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多烤猪腰的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作烤猪腰的食材
烤猪腰好吃又营养的步骤
1.猪腰子洗干净
2.穿成串
3.开始烤
4.翻几下
5.看看颜色的变化
6.先刷一层油
7.之后加矢量辣椒 孜然粉
8.烤熟就可以吃了
猪腰的选购方法
1、看颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
2、看表面：表面有没有血点，若有，则不正常。
3、看样子：是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
清炖猪腰子的做法
材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
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