鸭架山药汤好吃又营养的做法

　　鸭架山药汤有滋补养胃、补肾的功效，味道也很鲜美，这到汤喝起来的营养价值很高，非常适合这个季节食用。想要了解更多鸭架山药汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸭架山药汤的食材

　　鸭架山药汤好吃又营的步骤

　　1.准备好鸭架和山药、生姜

　　2.鸭架切块姜切片放砂锅中加入适量的清水没过食材

　　3.盖上盖子大火煮开

　　4.放切好块的山药

　　5.山药煮熟入适量的盐

　　6.出锅前加入适量香葱

　　7.盛入碗中

　　去山药皮不痒手方法

　　1、山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。

　　2、先用火的外焰把山药的根须烧掉，然后用削苹果的刀慢慢的轻轻的刮(但是这样很容易把山药的肉削掉，造成浪费)那么我们就用有棱角的筷子，慢慢的刮也是一个不错的选择。

　　3、把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒。

　　4、在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。

　　5、将山药提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不痒，容易切的效果，但注意无论蒸还是煮都不要时间过长，如果熟透变面了反而不好切了。

　　食用山药时注意事项

　　1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

　　2、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

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