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脂肪肝的饮食禁忌

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  脂肪肝患者是一定要在饮食方面多注意的,但是可不可以完全好转要根据患者的病情来确定,饮食是一个比较慢的过程。你知道脂肪肝患者要如何治疗饮食吗?今天,学习啦小编为大家推荐脂肪肝的饮食禁忌

  脂肪肝的饮食禁忌

  1、轻微脂肪肝患者要适量饮水,以促进机体代谢及废物的排泄。

  2、轻微脂肪肝患者要限制摄入脂肪和碳水化合物,每千克体重每天可供给脂肪0.5~0.8克,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克体重的供给量应控制在2~4克。

  3、轻微脂肪肝患者要控制热量摄入,以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下每千克体重供给热量以83~104.6千焦耳左右为宜。

  4、轻微脂肪肝患者可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物,诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等,这些食物可促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化。

  5、轻微脂肪肝患者平时要多吃高蛋白饮食和新鲜蔬菜。高蛋白食物可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复和再生,有利于病人的康复,富含蛋白质的食物主要有瘦肉、鱼、虾、家禽、奶制品和豆制品、新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

  另外,轻微脂肪肝患者应忌吃辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。

  脂肪肝患者可以吃的食物

  1.银耳

  含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能降低血清胆固醇、甘油三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的免疫力。

  2.玉米

  含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。

  3.大蒜

  含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。

  4.海带

  含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

  5.牛奶

  含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收,从而起到防治脂肪肝的功效。

  脂肪肝饮食原则

  1.调整饮食结构,主食宜以糖类(碳水化合物)为主,尽量减少精米,精面,多搭配一些杂粮。

  2.总能量应该控制在每日每公斤标准体重20-25千卡左右,无论是由于什么原因引起的脂肪肝,都应该把每天摄入的总能量控制在正常范围。

  3.坚决改掉不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐,同时应该尽量避免过量的摄食,吃零食,夜食以及过分追求高热量的调味浓的食物。

  4.戒酒,因长期大量饮酒可引起轻度脂肪肝,应坚决戒酒。

  5.烹饪方法应该选择健康的蒸、煮、烩、炖、熬、焖,忌油炸,煎炒等方法。

  6.选择肉类食物应该以鱼肉,家禽,兔肉为主,避免过量使用肥腻的猪肉,尤其对猪内脏要限量。

  7.应注意合理补充饮水,一般成人每日需饮水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因体内水分较正常人少,因此每日饮水应该保持在2200-2700毫升,平均每3小时摄入300-500毫升,最佳的饮用水是白开水,矿泉水,净化水以及清淡的茶水。


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