怀孕吃鹅蛋有什么好处吗

　　鹅蛋富含多种蛋白质，蛋黄中有大量卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有益，其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收。但是孕妇能吃鹅蛋吗?孕妇吃鹅蛋有什么好处?下面就跟学习啦小编一起来看看吧!

　　怀孕吃鹅蛋有什么好处吗

　　1、孕妇吃鹅蛋有助胎儿智力发育

　　不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

　　2.孕妇吃鹅蛋可以防寒气

　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

　　3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

　　4.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

　　鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

　　5.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒

　　孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。

　　怀孕吃鹅蛋的注意事项

　　1、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。

　　2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。

　　3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

　　4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

　　适合孕妇的鹅蛋食谱

　　冰糖炖鹅蛋

　　材料：鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖、水。

　　做法：

　　1、香菇泡发，冰糖碾碎。

　　2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

　　番茄清炒鹅蛋

　　材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。

　　做法：

　　1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

　　2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

　　3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

　　4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

　　5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

　　6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

　　黄瓜炒鹅蛋

　　材料：鹅蛋1个、黄瓜200g、花生油30ml、食盐适量、葱5g、姜2g。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净切片。

　　2、葱姜切末。

　　3、鹅蛋打入碗中打散。

　　4、锅中下宽油烧热。

　　5、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

　　6、另起锅下油放入葱姜炝锅。

　　7、下黄瓜翻炒至断生。

　　8、加入鹅蛋。

　　9、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火，盛盘。

　　蛋糜粉丝

　　材料：宽山芋粉丝(在热水中泡开，呈灰白色)、鹅蛋(或两个鸡蛋)1个、老抽、盐、糖、鸡精、青豆(点缀用)少量。

　　做法：

　　1、锅入油(略多)下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。

　　2、加酱油，糖，盐。

　　3、少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。

　　4、加味精，搅匀后就搞定。

　　三文鱼煎蛋

　　材料：三文鱼扒1块、黑木耳、韭菜、鹅蛋1个、虾酱、盐。

　　做法：

　　1、三文鱼扒一块解冻后，洗净沥干水，切丁。

　　2、黑木耳泡发洗净切碎。

　　3、韭菜一小把切碎。

　　4、鹅蛋一个打散，放盐和一点虾酱调匀。

　　5、把其它材料全部倒入蛋液中。

　　6、油锅烧热，倒入蛋液煎熟就可以了。