孕妇可以吃空心菜吗

　　空心菜，也是蔬菜的一种，当怀孕后，要不要吃空心菜。如果可以吃，到底怎样吃。如果不可以吃，那又是为什么呢?下面是有学习啦小编为大家整理的孕妇可以吃空心菜吗内容，希望大家喜欢!

　　孕妇尽量少吃空心菜

　　1、怀孕的女性吃空心菜给出的建议就是慎吃。要看个人的体质来进行选择性的吃。

　　2、空心菜里含有大量的钙物质，以及草酸，对于刚开始怀孕或者是准备怀孕的女性来讲，可以吃一些，用来补充叶酸。

　　3、但是，怀孕后，不能再吃空心菜了，这是因为其钙物质与其大量的叶酸，会形成钙化物，沉积在你的体内，甚至是胎儿体内，不利于健康。

　　4、选择吃空心菜的时候，记得，要用大火炒，到叶子没有软前，就要出锅，这样吃的时候，才更美味，如果叶子软了，营养全流失了。

　　5、空心菜选择吃的时候，也可以听从一下医生的建议，如果你体内缺钙的话，是可以适当选择来吃的，如果没有，则放弃。

　　空心菜的营养价值

　　空心菜营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。可食用部分为76%。每l00g中含能量84kj、水分92.9g、蛋白质2.2g、脂肪0.3g、膳食纤维1.4g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素1520 g、视黄醇当量253 g，硫胺素0.03mg、核黄素0.08mg、尼克酸0.8mg;维生素E1.09mg;钾243mg、钠94.3mg、钙99mg、镁29mg、铁2.3mg、锰0.67mg、锌0.39mg、铜0.1mg、磷38mg，硒1.2 g。药用成分为治疗糖尿病有效的胰岛素样物质。

　　空心菜的功效与作用

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

　　空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

　　夏季常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

　　蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

　　蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

　　蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

　　紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

　　孕妇吃空心菜的注意事项

　　空心菜性寒，体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜多食;血压偏低、胃寒的人也要少吃。

　　空心菜加牛奶，会影响钙质的吸收，孕妇食用要谨慎。

　　挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳，而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买，不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。

　　空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避免营养流失。

　　孕妇吃空心菜的具体做法

　　蒜泥空心菜

　　原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

　　做法：

　　1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

　　2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

　　3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

　　4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

　　功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。