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冬季吃什么药膳养生

朝燕分享

  我们一般会选择在冬天这个节日保健,保健的方法我们一般都会选择药膳食疗,冬季药膳食疗的方法还是很多的。接下来就跟着学习啦小编一起来了解下吧!

  冬季养生药膳

  虫草熟地老鸭汤

  功效:滋肾补肺、润燥止咳。

  材料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量

  做法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

  胡椒猪肚汤

  功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

  材料:白胡椒30-50粒,猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量

  做法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

  燕窝瘦肉汤

  功效:具有补肺养阴,滋润肺的功效,能治虚劳及支气管燥热咳,肺出血。

  材料:瘦肉四两,燕窝三钱,白芨二钱,冰糖二两,川贝母三钱。

  做法:首先,将燕窝浸发洗净,并细心地去除杂物,接着,把瘦肉洗净、切块。然后,将所有材料入煲内,加清水五碗,煲大约三个钟点即可。

  紫苏生姜红枣汤

  功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

  材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

  做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

  水鸭益脑汤

  功效:具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人,饮此汤都很有用。还能补而不燥,温润脏器。

  材料:水鸭一只,生姜二块,杞子三钱,瘦肉三两,淮山三钱。

  做法:先将水鸭、瘦肉洗净、切块,加入姜块,杞子,淮山以及五碗清水,煲四个钟点。

  冬季养生的8种食物

  1、海带

  怕冷与机体摄入某些无机盐较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。

  因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带是人类摄取钙、铁的宝库。海带与猪排骨一起炖食,用于增强体力、抵抗寒冷。

  2、芋头

  芋头它是属于根茎类的食物,根茎类食物的含淀粉量要比叶菜类蔬菜的含量要高,经常食用芋头能够给机体提供非常多的热量。而且如果和羊肉、牛肉等一起炖着吃,不仅味道美味,还能帮助抵御寒冷。

  3、葵花子

  葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一,维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。

  因此可以有助于防止手足皲裂和色斑的生成。葵花子50克去壳,加冰糖50克,煮食,顿服,连服3天,用于辅助治疗长时间血痢。

  4、羊肉

  羊肉具有温阳益气的作用,多吃可以提高御寒能力。当归、生姜、羊肉加水煎至羊肉烂熟,吃肉喝汤,用于增强抵抗力。

  5、人参

  人参的营养价值非常高,具有补元气的功效。而且入冬后进补人参是最佳时节,特别是对阳虚、肺虚、久虚不复者有很好的治疗效果。人参小鸡一起烹炖同食,可以滋补强身。

  6、狗肉

  寒冷的冬天,很多人非常爱吃狗肉火锅,狗肉不油腻,产热量大,增温御寒能力较强。狗肉与黑豆一起小火炖至烂熟,加生姜、花椒、食盐调味食用,用于肾虚、耳聋或遗尿、尿频。

  7、鸡肉

  鸡肉含有非常优质的蛋白质(蛋白质食物),还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对冬季御寒强身很有帮助,而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的。

  建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃,具有非常好的滋补效果。三黄鸡与栗子一起炖食,栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用,用于补虚、健脾、和胃。

  8、黑木耳

  冬季人体排汗较少,水分代谢要依赖肾脏,肾脏负担较重。根据中医五行五色原理之“黑色入肾”,不妨多吃一些“黑色食物”,比如黑木耳。黑木耳浸泡后与百合拌匀,加入蜂蜜。

  黑木耳中含有丰富的胶原蛋白和丰富的维生素,可用于肾病的食疗,百合清肺止咳,蜂蜜润燥,此品有补气强肾、润肺养阴和止咳等功效,非常适合冬季食用。
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