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孩子可不可以吃鱼籽与营养价值

慧媛分享

  很多爸爸妈妈都知道,宝宝经常吃鱼可以补充丰富的营养物质,可以提高宝宝的免疫力和增强体力,变得更加聪明,但是鱼籽是很多人认为很有营养价值的,那么孩子究竟能不能吃鱼籽呢?今天小编给大家整理了孩子可不可以吃鱼籽知识,希望对大家有所帮助。

  孩子可不可以吃鱼籽

  鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子.鱼籽,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体.

  鱼籽的营养价值

  1、鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

  2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

  3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

  4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

  宝宝鱼籽的美味吃法

  鱼籽炒鸡蛋

  材料:鱼籽、鸡蛋、盐、白糖、料酒。

  做法:

  1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟。

  2、鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。

  3、将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状。

  4、倒入之前炒好的鸡蛋加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

  鱼籽鲜肉云吞

  材料:猪肉末250g、鲮鱼胶150g、黑鱼籽30g、云吞皮300g、油1汤匙、盐0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、姜末10g、小葱25g、生菜100g。

  做法:

  1、猪肉剁成末,鲮鱼胶购于菜市场,姜切碎末,小葱切葱花,加入调味料。

  2、搅拌均匀。

  3、加入适量黑鱼籽,超市有售。

  4、拌匀成肉馅。

  5、取一张云吞皮,放上肉馅。

  6、四角对捏,包成小云吞,我包的很随意,基本上不露馅,就算是行了。

  7、生菜烫熟入碗,并加入少许调味料制成汤底。

  8、锅中水开后下云吞,煮熟捞至汤碗中,即可享用。

  鱼籽豆腐煲

  材料:鱼籽800g、油适量、盐适量、青尖椒15g、红尖椒15g、生姜10g、大蒜10g、南豆腐500g、陴县豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、镇江香醋适量、鸡精适量。

  做法:

  1、鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用。

  2、青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片。

  3、豆腐切成2CM见方的小块。

  4、煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透。

  5、将煎好的鱼籽盛入煲中。

  6、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

  7、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

  8、加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味。

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