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木耳不能和什么一起吃_木耳的食用禁忌

思怡分享

  木耳是大家都非常熟悉的食材,那么木耳不能和什么一起吃?什么人不能吃木耳?吃木耳的禁忌有哪些?小编精心收集了木耳,供大家欣赏学习!

  木耳不能和什么一起吃

  1、木耳不能和萝卜一起吃

  木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

  2、木耳不能和麦冬一起吃

  麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

  3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

  木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。

  4、木耳不能和野鸭一起吃

  木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状。

  5、木耳不能和维生素K3一起吃

  维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

  6、木耳不能与浓茶一起吃

  浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质,黑木耳中含有铁质,浓茶中含有单丁酸,二者共食会发生复杂的生化反应,影响人体对铁元素的吸收利用,从而降低了人体内铁的正常含量,而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以,食用黑木耳时,不能喝茶。

  木耳的食用禁忌

  1、出血性中风患者要慎吃

  黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

  2、黑木耳一定要煮熟才能吃

  黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

  木耳搭配什么食物最好

  1、蒜苔和木耳:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

  2、莴笋和黑木耳:两者同食有益气,养胃润肺,降脂减肥及降血压的作用。

  3、银耳和木耳:两者同食有益气润肺,养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的疗效。

  4、黄瓜和木耳:两者同食可平衡营养,有减肥的功效。

  5、木耳和海带:两者同食有清热解毒,补中生津,降压,防动脉硬化,减肥等作用。

  6、芦荟和木耳:两者同食有通便清热,杀虫等功效,对糖尿病的治疗有很显着的疗效。

  7、猪腰与木耳:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。卷心菜与木耳或虾米:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。

  8、鱿鱼与木耳:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色。

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