瓠瓜的营养价值_有哪些好处

　　葫芦，也叫葫芦，虽然它的营养价值在蔬菜界中并不显眼，但食疗作用却别很多蔬菜强哦。葫芦的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　葫芦的营养价值

　　1.每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。

　　2.葫芦幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。

　　吃葫芦的好处

　　1.增强机体免疫功能。葫芦含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。葫芦同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

　　2.降糖。从葫芦中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

　　3.防癌抗癌。胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　葫芦的药用作用

　　1.治湿热型急性肠炎，用葫芦150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。

　　2.治肺炎：用葫芦80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。

　　葫芦的吃法

　　黑木耳炒葫芦的做法

　　材料:黑木耳适量、葫芦300克、姜适量、花生油适量、十三香适量、大葱适量、辣椒1个、盐适量、鸡精适量。

　　做法:

　　1、准备材料,黑木耳提前一晚泡发,葱姜洗净。

　　2、葫芦去皮,去瓤,切片。

　　3、木耳切丝。

　　4、辣椒、葱、姜切一下。

　　5、起油锅,油热后放入葱姜炒香。

　　6、放入木耳翻炒几下。

　　7、放入葫芦。

　　8、翻炒均匀后,放适量盐。

　　9、适量十三香。

　　10、翻炒几下。

　　11、葫芦变透明后放入鸡精,炒匀出锅。

　　葫芦小软饼的做法

　　材料:葫芦1只、小麦面粉2杯、鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。

　　做法:

　　1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净。

　　2、将葫芦洗净去皮,去蒂、挖籽。

　　3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了。)

　　4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀。

　　5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具流动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和。)

　　6、滴入几滴香油拌匀。

　　7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖一小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,或者直接摊成大的圆饼也可以。

　　8、煎至两面焦黄即可出锅食用。

　　剁椒炒葫芦的做法

　　材料:葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。

　　做法:

　　1、葫芦洗净,切成两半,小心地去皮、去瓤,然后切片。

　　2、锅中5-6成热后,下入剁椒和葱花翻炒出香味,倒入切好的葫芦片,翻炒3-4分钟,待葫芦熟后加鸡精起锅即可。

　　看了葫芦的营养价值的人还看了：

1.夏季如何种植葫芦

2.葫芦的种植要点有哪些