酥炸小草鱼美味做法好吃又营养

　　草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，小草鱼用来酥炸也是很好吃的。想要了解更多酥炸小草鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作酥炸小草鱼需要的食材

　　制作酥炸小草鱼的具体步骤

　　1.小草鱼洗净。

　　2.把草鱼去头、去鳞、去内脏，洗净。

　　3.放入酱油、盐，腌制5分钟。

　　4.热锅放油。

　　5.油热后放入小鱼。

　　6.炸至两面金黄捞出。

　　7.盛盘

　　8.成品图

　　草鱼的营养价值

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　烹饪指导

　　1、烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2、鱼胆有毒不能吃;

　　3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

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