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羊肉食谱怎么做 羊肉的做法 羊肉怎么做好吃

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  到了冬天,羊肉更是吃货们的首补食材,羊肉是一种特别补身体的食材。你想自己动手做好吃的羊肉吗?下面是学习啦小编给大家整理羊肉的做法。

  萝卜丝羊肉丸子的做法

  萝卜丝羊肉丸子食材准备

  羊肉200克,青萝卜一块,食盐,姜,水,花椒水,枸杞子

  方法步骤

  1、将羊肉剁成肉馅,一块青萝卜洗干净后,去皮切丝,备用;

  2、将剁好羊肉馅放入大碗中,加入料酒、盐、姜末、花椒水进行搅拌,要是觉得羊肉味过大可以加入适当的料酒;

  3、锅里倒适量的水烧开,放两片姜片,待开后两分钟转小火放萝卜丝;

  4、握拳,利用大拇指跟食指将羊肉馅挤成小丸子装放入沸水里面;

  5、大概5-6分钟左右加入适量的盐,起锅,撒上枸杞。

  羊肉白菜扣碗的做法

  羊肉白菜扣碗食材准备

  白菜300克,羊肉300克,食盐,植物油,八角,花椒,生抽,葱

  方法步骤

  1、将大葱、白菜洗净,羊肉洗净后拿到沸水里面去水,煮熟,备用;

  2、熟羊肉切成大小厚薄均匀的片状,放入盛放的碗中,将葱切段,白菜切片;

  3、炒锅放入植物油,将八角、花椒,葱段爆香,放入白菜翻炒;

  4、加入适量食用盐,白菜炒入味后起锅倒入装羊肉的碗中;

  5、将碗放入蒸笼里面蒸20分钟以上,依照个人口味可延长或缩短蒸的时间;

  6、蒸好后,取出菜碗,将盘子盖在菜碗上,反扣菜碗即可食用。

  萝卜烧羊肉的做法

  萝卜烧羊肉食材准备

  羊肉300克,白萝卜一个,山楂5片,八角一个,胡椒粉,料酒,酱油,植物油,香叶一片,桂皮,冰糖,食盐

  方法步骤

  1、将材料洗净,羊肉切块,胡萝卜去皮切丁或者滚刀状;

  2、将切好的羊肉在锅中去浊,起锅后洗净,备用;

  3、炒锅放入少量食用油,将羊肉翻炒1-2分钟左右,加入八角等辅料翻炒,直至冰糖融化;

  4、沿锅边淋料酒,并加上少量的水,待锅中沸腾后倒入电压力锅压至10-20分钟左右;

  5、压好后又放至炒锅,加入胡萝卜,中火煮15分钟即可。


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