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红烧鲍鱼简单又好吃的做法图文教程

慧媛分享

  鲍鱼补而不燥,养肝明目,具有双向性调节血压的作用,红烧鲍鱼是一道家常做法,吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多红烧鲍鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作红烧鲍鱼的食材

  红烧鲍鱼简单又好吃的步骤

  1.鲍鱼解冻洗净

  2.用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏

  3.鲍鱼清洗干净,准备葱姜

  4.在鲍鱼上面切上十字刀

  5.葱姜、香菜切末

  6.在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀

  7.锅内放油,加葱姜爆香

  8.加入鲍鱼翻炒

  9.加一点水煮开

  10.再加入调好的汁,煮2分钟

  11.撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可

  鲍鱼的食疗

  1、虚劳潮热、盗汗、咳嗽和血枯经闭、产后乳汁不足症。取鲍60克~120克,加水适量煮汤,放食盐少许调味,1日内分2次服食。

  2、肝虚目暗、视物昏花、眼干目涩等。鲍30克,石决明30克(打碎),枸杞子30克,菊花10克,加水适量,煎汤饮服。

  3、子宫癌早期白带多者。生鲍500克,洋参15克,猪瘦肉150克,食盐等调味料适量,姜2片,陈皮3克。将生鲍外壳擦洗干净,砸碎,连壳带肉放入汤煲内,加姜、陈皮及3碗半清水,猛火烧滚后改用文火,加入猪肉,直煲至仅剩碗半水时,加人洋参,再煲至剩大半碗汤水,调味佐膳食用。

  4、玉米须枸杞鲍鱼汤可补气血,泄湿热补肾气,适用于肝硬化,兼肾结石患者食用。做法:玉米须30克,枸杞12克,鲍50克,姜5克,葱5克,盐5克,同鲍同放炖杯内,加入姜、葱、盐,注入鸡汤250毫升。将炖杯置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

  鲍鱼的食用禁忌

  鲍鱼肉虽然美味,但其内脏不能轻易食用。鲍鱼内脏中有一种感光色素,这是一种毒素;如果吃了含感光色素的内脏,不见太阳不要紧,在太阳下一曝光,就会出现中毒症状,如皮肤发痒、水肿、针刺及皮肤溃疡等。

  经调查,鲍鱼的感光色素不是全年拥有,而是有季节性。有毒时期主要在2至5月份,这可能和它的食饵有关。

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