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黄焖莲藕鸡好吃又养生的做法教程

慧媛分享

  黄焖莲藕鸡把莲藕放在鸡里一起炖了,炖好的莲藕吸足了鸡的香味之后,绵绵的非常好吃,而且滋补效果还是很好的。想要了解更多黄焖莲藕鸡的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作黄焖莲藕鸡的食材

  黄焖莲藕鸡好吃又养生的步骤

  1.鸡肉清洗干净后放锅中绰烫一下。

  2.捞出后清洗干净。

  3.莲藕切块,葱姜分别切好。

  4.锅中放少量油,放入鸡块煸炒,超出鸡块出油。

  5.然后放入八角,葱姜。

  6.淋入料酒,生抽,老抽。

  7.放入甜面酱翻炒均匀。

  8.放入切好的莲藕,放入盐,适量的热水。

  9.倒入电压力锅中。

  10.选择蹄筋档,香喷喷的鸡就炖好了。

  11.盛入容器开始食用。

  莲藕的保存方法

  凉水浸泡

  将藕洗净,根据藕的多少选择合适的盆或水桶,把藕放过去后,加满清水,把藕浸没在水中,每隔离1-2天换凉水1次,冬季要保持水不结冰,用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。

  稻草包裹

  将莲藕直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。

  沙藏法

  选择地势高,背风,避雨处,用细沙铺衬底面,温度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。

  莲藕猪心莲子汤做法

  材料:莲藕300克,猪心200克,水发莲子、香菇各40克,枸杞少许,盐、鸡粉各2克,胡椒粉3克,料酒8克,姜片少许

  做法:

  1、将莲藕去皮洗净,切滚刀块;香菇洗净,切片;莲子洗净;处理干净的猪心切片;枸杞洗净。

  2、砂煲加水,倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞,再淋入少许料酒,放入姜片,用大火煮沸后转小火煲煮约2小时至食材熟透。

  3、加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。莲藕有助于调中开胃,益血补髓,安神健脑;猪心有缓解心悸不眠的食疗作用。加莲子,此汤能更好地缓解神经衰弱。

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