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夏天吃的面食

飞鸿分享

  炎热的夏季,我更喜欢做些简单方便的面食,凉面尤其做的多,下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的面食,欢迎参阅

  夏天吃的面食1:

  材料

  主材:面条半斤,菠菜三根,芝麻酱2大勺,辅材:香油4-5滴,盐2勺,青葱2棵,醋随个人习惯。

  做法

  step1:面条放锅里煮熟,捞出来放凉水里“投”几遍,(煮面条的水不要倒掉,留着烫菠菜用),然后把水控干,淋上几滴香油,拌几下,这样面条不会粘连。

  step2:可以利用煮面条的空闲时间,把芝麻酱调好,方法是把芝麻酱放在碗里,一点点的加水,和匀,直到没有疙瘩为止,最后撒上盐,再和匀。

  step3:菠菜洗净,放在刚才煮面条的水中,烫熟,捞出来在水里冲一下,切末,青葱洗净切末。

  step4:吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上,再在上面放上切好的菠菜和青葱,淋上几滴醋,搞定!

  小诀窍

  面条捞出来以后,要在凉水里投几遍,一定要滴几滴香油拌一下,否则就粘一起了。

  青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

  夏天吃的面食2:

  材料

  食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜

  调料:凉开水,白糖,盐,白醋,生抽,香葱,香菜,蒜末,芝麻油

  做法

  1、食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。

  2、鸡蛋煮熟,黄瓜切丝,蒜拍碎,香葱、香草切末。

  3、凉开水倒入碗中,白糖、盐、白醋、生抽,香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

  4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

  5、冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

  6、煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出,用冷水冲凉,放入漏勺沥去水。

  7、可以多换几遍冷水清洗,口感好一些。(看到这只大手了没,先森看我动作太慢,他急着吃,这不自己动手洗了)

  8、把冷面放入碗中,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末,撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)

  夏天吃的面食3:

  材料

  黄豆80克-100克

  做法

  1,黄豆洗净后,泡水一夜

  2,放入豆浆机中

  3,搅拌出豆浆

  4,用筛子过滤出豆渣,稍凉后,放冰箱冷藏1小时即可

  小诀窍

  1,你也可以用其他豆类做出不同口味的豆浆

  2,可以放点冰糖

  3,可以放点冰块

  4,豆浆最好当天喝完。
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