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糖尿病的夏季食谱

飞鸿分享

  糖尿病人治疗法中饮食疗法也可以很好的控制血糖的升高,而饮食的方法也是多种多样。那么糖尿病人夏季食谱有什么推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你糖尿病夏季食谱,欢迎参阅

  糖尿病人夏季食谱

  一、苦瓜蚌肉煲

  食材:苦瓜200克,新鲜蚌肉100克,枸杞子10克,生姜

  调味料:盐、味精、料酒

  做法:

  1、蚌肉用温水清洗干净后,放些料酒腌制10分钟;苦瓜去瓤洗净后切片;枸杞子清洗干净备用;

  2、取瓦罐,放入蚌肉、生姜、料酒,先用小火煲30分钟;

  3、再放入苦瓜、枸杞子,用中火煲10分钟后,放入盐、味精调味即可。

  食疗功效:苦瓜中含有的类似胰岛素的物质,有明显的降糖功效,是糖尿病患者理想的食疗食物。

  二、牛蒡萝卜汤

  食材:牛蒡适量,胡萝卜、白萝卜各100克,排骨70克,毛豆50克

  调味料:盐

  做法:

  1、牛蒡去皮洗净切片,胡萝卜、白萝卜去皮切片,毛豆泡水洗净备用,排骨洗净备用;

  2、排骨放入沸水中,煮开后撇去浮沫和油脂,然后加入所有食材,煮熟后加盐调味即可。

  食疗功效:牛蒡含有蛋类的营养物质,经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。

  三、草菇柠檬酸汤

  食材:草菇5朵,西芹100克,香菜20克,圣女果5个,洋葱半个

  调味料:柠檬汁、胡椒粉、盐

  做法:

  1、食材洗净,草菇对半切,圣女果切片,洋葱切圈,西芹和香菜备用;

  2、锅中加入适量水,放入草菇、洋葱、圣女果和西芹,烧开后加入柠檬汁,用小火慢煮10分钟;

  3、煮好后加盐、胡椒粉,再撒上些香菜即可食用。

  食疗功效:草菇维生素C含量高,具有解毒作用,还能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

  适宜糖尿病人喝的粥

  1、葛根粉粥:

  材料:葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用。

  功效:葛根含黄酮类,具有解热、降血脂、降低血糖作用。适用于老年人糖尿病,或伴有高血压、冠心病者。

  2、菊花粥:

  材料:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。

  功效:菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。

  3、槐花粥:

  材料:干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用。

  功效:槐花可扩张冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风作用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。

  4、玉米粉粥:

  材料:粳米50~100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。

  功效:玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。
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