11个月婴儿夏季食谱

　　11个月的宝宝夏季食谱到底是怎样的呢?下面就让学习啦小编告诉你11个月宝宝夏季食谱，欢迎参阅

　　11个月宝宝食谱

　　鱼泥馄饨

　　原料：鱼泥50克，小馄饨皮6张，韭菜末、香菜末各适量。生抽少许。

　　制作方法

　　鱼泥加韭菜末做成馄饨馅，包入小馄饨皮中，做成馄饨生坯。

　　锅内加水，煮沸后放入生馄饨，煮沸后，倒少许生抽再煮一会儿，至馄饨浮在水上时，撒上香菜末即可。

　　营养食谱：11个月宝宝夏季食谱

　　营养经

　　鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

　　鲜肉馄饨

　　原料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。

　　制作方法

　　猪瘦肉洗净，切末;紫菜洗净，撕碎;鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。

　　将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。

　　锅置火上，加适量肉汤煮沸后。放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l-2分钟，加盐调味即可。

　　营养经

　　给宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。

　　11个月宝宝食谱绿豆海带汤

　　食物原料：

　　海带(洗干净，泡好)、绿豆(用温水泡)

　　制作方法：

　　1、把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水;

　　2、30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净;

　　3、砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;

　　4、改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。

　　提示：海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用。

　　营养食谱：11个月宝宝夏季食谱

　　营养经：

　　绿豆是公认的消暑食品。绿豆汤、绿豆粉、绿豆沙、绿豆糕，其清热解毒、防暑降压的功效早已深入人心。海带具有良好的利尿作用。

　　11个月宝宝食谱葡萄奶昔

　　食物原料：

　　一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。

　　制作方法：

　　先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

　　提示：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

　　营养经：

　　面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

　　夏季宝宝养生粥推荐

　　一、绿豆粥

　　原料：糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。

　　做法：将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。加入适量的白糖，稍凉后即可食用。

　　功效：绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。而且还有一定消暑作用。小孩上火可试绿豆粥。

　　二、番茄银耳小米羹

　　原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。

　　做法：将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。

　　功效：适合1.5岁以上幼儿食用。番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

　　三、青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。

　　功效：蔬菜可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必且具有良好的药用价值，加上瘦肉做粥做给宝宝吃，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。