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夏天降火吃什么好

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  在炎热的夏天,天气本就炎热,应该多吃一些降火的食物。那你知道夏天降火吃什么食物好吗?下面将由学习啦小编告诉大家夏天降火吃什么好,仅供大家参考!

  夏天降火效果好的几种食物

  山药

  山药中大量的粘液蛋白不仅可预防心脑血管的脂肪沉淀,同时中医认为其具有清心安神,补中益气之功效。冬季易上火之人,可选择多食山药粥,山药羹等。

  百合

  百合是滋阴润肺之佳品,虽说其口感不是特别好,但是如果能与莲子一起服用的话,那么就可达到很好的清除肝火的作用。另外对于老人,小孩多吃百合粥还可减少呼吸系统疾病,更有利于理气。

  西红柿

  西红柿素有“美容王“之美称,其实西红柿也具有下火,平肝,补血之功效。特别是秋冬季易发肝火旺,多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。

  苦瓜

  苦瓜是寒凉性食物的代表,虽其苦无比但是却是泻火的良方,是清热解毒的最佳选择。

  黄瓜

  黄瓜汁不仅可美容,同时还可消除肝火,特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用。

  白萝卜

  白萝卜性寒,味平,也是降火,泻火之良方。

  茄子

  茄子也属凉性食物,冬季上火之人可适当多食用,有一定的益处。

  大白菜

  大白菜素有百菜之王的美称,其实冬季适当的吃些白菜不仅可预防上火,同时对于防止由于肝火过旺引起的便秘,口腔溃疡等均有一定的帮助。

  菠菜

  菠菜是很多女性的最爱,菠菜不仅含有丰富的铁,可帮助补血,同时其中还含有各种维生素均具有很好的去火功效。专家建议那些因为肝火过旺引起的便秘者更应该多吃菠菜了。

  夏天降火的8种水果

  1.甘蔗

  甘蔗味甘性寒,有清热生津、下气润燥的作用,有上火症状的朋友不容错过,对于热病津伤,心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结等上火症状很有疗效。

  2.草莓

  草莓酸酸甜甜,十分好吃,还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦,所以夏天容易上火,可以选择吃草莓来降火。

  3.西瓜

  西瓜也是夏天不得不提的降火佳果,夏天吃西瓜不仅能消暑解烦,还能补充水分和多种营养物质,所以夏天怕上火,可以多吃西瓜。但是在这里还是要提醒大家,很多人喜欢在夏天吃冰西瓜,西瓜本来就是性凉的食物,所以不可以贪多。

  4.山竹

  山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。

  5.柚子

  中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。此外,柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

  6.葡萄

  葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果,具有下火的功效。

  7.桑葚

  桑椹降肝火具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑椹15克,煮水,每日1剂,代茶饮用,滋补肾阴,清心降火。适用于病后体虚、心肾不交所致失眠、梦遗梦滑、心悸健忘等。

  8.哈密瓜

  哈密瓜也是降火水果。有“瓜中之王”的美称,是人们夏季消暑的上佳选择,味甘如蜜,奇香袭人。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

  夏天降火的8个食疗

  凉拌苦菊

  苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

  做法:

  1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

  2.加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。

  3.熟芝麻放入碗中备用。

  4.苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。

  5.在加入少许辣椒油,拌均匀。

  青笋炒木耳

  青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。

  做法:

  1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

  2.锅热放油,爆香姜片。

  3.下青笋片炒至断生。

  4.放入红椒、木耳一起翻炒。

  5.炒至8成熟时,调入适量盐,糖。

  6.临出锅浇碗汁(清水,生粉)。

  7.大火炒匀,即可出锅。

  萝卜缨拌香干

  萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖。

  做法:

  1.五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份,切成小丁;姜切末;

  2.萝卜缨去根,洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒,立刻捞出,冲凉,用力攥干水份,剁碎;

  3.剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合,放盐、生抽、芝麻油、白糖,搅拌均匀,静置入味即可食用。

  上汤鸡毛菜

  金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料:盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml。

  做法:

  1.水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

  2.锅内注入素高汤(或清水)煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

  3.放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

  苦瓜竹笋汤

  苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。

  做法:

  1.竹笋去皮切片,焯水,这样就会去涩去草酸。

  2.将苦瓜洗净去瓤,切成小段。

  3.把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开,再放入竹笋片煮20分钟。

  4.接着放入苦瓜煮三五分钟,最后放入萝卜苗并调味即可。

  冰镇梅汁苦瓜

  苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

  做法:

  1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后,以冰块冰镇,再将苦瓜切成长片状;

  2.香菜切碎末、姜切丝;

  3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁后均匀搅拌,并置入冰箱腌2小时;

  4.从冰箱取出,倒入盘中再次搅拌后即可食用。

  凉拌苦瓜

  苦瓜红椒丝(适量)。姜、蒜、盐、味精、花生油。

  做法:

  1、苦瓜切片后下沸水锅中,放一小匙盐,煮约两分钟。

  2、捞出后用凉水冲凉。

  绿豆粥

  绿豆100g、大米 150-200g、水适量。

  做法:

  1、绿豆用水泡3-4个小时,大米用水泡半个小时。

  2、在锅中放入水,大火烧开后,放入沥干的绿豆和大米,用大火煮开。

  3、煮开后转小火,炖煮至绿豆开花,粥变粘稠即可。


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