儿童夏季养生食谱有什么
夏天是儿童发育最快的时候，而饮食对儿童的健康影响是最大的!所以，下面学习啦小编就和大家分享儿童夏季养生食谱，希望对大家有帮助!
儿童夏季养生食谱
一、鱼茸番茄汤
鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生津止渴，尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。
材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。
烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。
二、锦绣鸡丝
原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。
辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。
2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。
3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。
4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。
三、蛤蜊粟米西兰花
原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。
辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。
3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。
4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。
5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。
特点：保肝强体，促进消化。
西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。
儿童夏季养生食物
1.地瓜
有大量易消化的纤维素，它能有效促进肠胃蠕动，有助排便。建议妈妈们用烤箱给宝宝考个地瓜，连皮一起吃掉，不仅美味而且去湿效果更好。
2.绿豆
有着除湿利尿、消暑解渴、清热解毒之功效，所以多给宝宝喝些绿豆汤，可消肿、排毒。不过建议绿豆汤不要熬煮太久，以免里面的有机酸、维生素被破坏。
3.燕麦
它有滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加的功效，配合纤维素促进肠胃蠕动的作用，可有效提高排便速率。可以把蒸熟的燕麦打汁给宝宝喝，也可以加入其它食材搅拌，做成燕麦水果泥。
4.薏仁
可促进体内血液循环、水分代谢，并且还利尿消肿。建议妈妈直接把薏仁用水煮烂，再添加少量糖调味，宝宝一定会爱上这份美味。
5.小米
小米中有麸质，不会刺激肠道壁，易消化，非常适合搭配其它排毒食物一起吃。而且小米粥营养丰富，还有清热利尿的功效。
6.糙米
糙米因为保留了米糠，所以有丰富的纤维，具有吸水、吸脂作用，并且促进大便，有助于排毒。
7.红豆
它能促进肠胃蠕动，减少便秘几率，而且还有不错的利尿效用。平常给宝宝熬点红豆汤水喝非常不错。
8.胡萝卜
可有效改善便秘问题，而且还含有β-胡萝卜素，可中和毒素。建议买些鲜胡萝卜，打成汁给宝宝喝，不仅好喝还解渴排毒。
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