和猪肉相克的食物以及注意事项

　　猪肉是我们最常吃的肉类之一，猪肉的营养价值很高，吃猪肉的好处有也不少，但是吃猪肉的禁忌搭配也有很多的。今天学习啦小编给大家整理了猪肉相克的食物知识，希望对大家有所帮助。

　　猪肉相克的食物

　　乌梅+猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

　　杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。

　　甘草+猪肉：同食会引起中毒，解救：吃绿豆汤。

　　猪肉+田螺：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃;同食容易脱眉毛、毛发。解救：吃绿豆汤。

　　猪肉+茶：同食易产生便秘。

　　猪肉+菊花：同食严重会死亡，用川莲4分钟煎水服用。

　　猪肉+百合：同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。

　　猪肉+羊肝：羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热”，从食物药性计，配伍不宜：又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。

　　猪肉+芫荽：芫荽辛温，香窜，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古人云：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芫荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。

　　猪肉+菱角：食则肚痛。

　　鲤鱼+猪肉：会中毒

　　猪肉+豆类：同食易引起腹胀、气壅、气滞。

　　猪肉+鸭梨：伤肾脏。

　　鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康。

　　猪肉+麻花(植物)：同食亡

　　猪肉+鹌鹑：同食令人面黑;

　　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与荞麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、胡黄连、商陆，畏杏仁同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝、羊肉、马肉、鲤鱼同食。

　　食用猪肉的注意事项

　　不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

　　服降压药和降血脂药时不宜多食

　　禁忌食用猪油渣

　　小儿不宜多食

　　不宜在刚屠后煮食

　　未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

　　老人不宜多食瘦肉

　　食用前不宜用热水浸泡

　　在烧煮过程中忌加冷水

　　不宜多食煎炸咸肉

　　猪肉的功效与作用

　　1、补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　3、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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