生榛子怎么炒 生榛子的做法

　　榛子可以生吃，但生吃味道不太好，所以一般人们都把榛子炒熟做坚果吃。生榛子要怎么炒能是最好吃的呢?生榛子的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!

　　生榛子怎么炒

　　榛子的炒制方法其实也很简单，其方法主要有以下两种：

　　做法一：炒锅炒制

　　1、榛子去壳留仁备用;

　　2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

　　4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

　　做法二：微波炉

　　1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

　　2、期间需要不定时的停炉翻动。

　　3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

　　4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

　　榛子被誉为“坚果之王”，它在现代养生中发挥着重要作用。

　　榛子的功效

　　1.软化血管，促进胆固醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

　　2.强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。

　　3.明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

　　4.榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

　　榛子虽然是高营养价值的食物，但它也不是能随便吃的。

　　榛子的营养价值

　　榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料;部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

　　榛子的食用功效

　　1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

　　2、别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

　　3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

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