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芹菜叶子饼的做法好吃又营养

慧媛分享

  芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口,跟鸡蛋结合烙成饼,也是一道健康又美味的佳肴。很多人喜欢吃的。想要了解更多芹菜叶子饼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作芹菜叶子饼的食材

  芹菜叶子饼好吃的步骤

芹菜叶子饼的做法步骤1

  1.芹菜叶子洗净切碎,放入鸡蛋拌匀;

芹菜叶子饼的做法步骤2

  2.然后加入适量的水,继续搅拌;

芹菜叶子饼的做法步骤3

  3.然后加入面粉,加入盐继续搅拌均匀;

芹菜叶子饼的做法步骤4

  4.烧锅,热油;

芹菜叶子饼的做法步骤5

  5.把和好的芹菜叶子面糊倒入,

芹菜叶子饼的做法步骤6

  6.用木铲尽量的摊开,摊大;

芹菜叶子饼的做法步骤7

  7.把两面煎黄就可以了,然后在关火靠2分钟,用锅的余热把中间烘透即可!

  芹菜叶子的营养价值

  芹菜叶子中含有芹菜的大半部分营养价值。芹菜味道清香、口感甜脆,是许多追求健康饮食人士每日必吃的一种食材。在蔬菜里,芹菜的营养价值是出类拔萃的。科学研究表明,每100克的芹菜含有蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克。与一般瓜果蔬菜作比较,芹菜的蛋白质含量比起它们要高1倍,芹菜的铁含量是蕃茄的20倍左右,另外芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等,这些都对人体健康十分有益。

  芹菜是天然的降压良药,这是因为芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。

  春天是容易烦躁的季节,这时多吃芹菜能舒缓心情,这是因为芹菜叶子中能分离出一种碱性成分,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。

  此外,芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,能很好地预防结肠癌。

  芹菜叶子的做法

  凉拌芹菜叶

  材料:芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许

  做法:

  1、芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。

  2、红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。

  3、抓一小把生花生放到微波炉里高火热两分钟,放凉后用手搓去皮。

  4、把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌均即可。

  煎芹菜叶饼

  材料

  主料:芹菜叶,鸡蛋, 盐,味精,胡椒粉,植物油,白皮大蒜,醋,酱油,小麦面粉

  做法:

  1、芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀。

  2、滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中。

  3、大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。

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