红糖烧肉好吃又好看的做法图解
红糖烧肉这道菜可能看到以后会觉的很惊讶，其实这道菜的操作很容易，做法也十分简单，而且做出来也不油腻，还会带着一点甜甜的味道。小编给大家精心推荐的红糖烧肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作红糖烧肉的食材
红糖烧肉好吃又好看的步骤
1.将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2.肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
3.大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4.准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5.3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6.再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7.待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。
8.加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。
9.电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热
10.大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
红糖用热水还是温水冲泡
红糖用温水泡是比较好的。
指导意见：沸水会破坏红糖的固有成分，建议用温水来泡红糖。
红糖最好是早上9-11点服用用85℃以上的水冲然后冷却到可以接受的温度饮用。
《本草纲目》记载：红糖性温、味甘、入脾。上午9:00点～11:00点，是脾经值班时段。此时是脾脏最活跃的时间。这个时间饮用红糖水效果最好。
哪种红糖好
红糖在挑选时也是有原则的，可以通过色、香、味来辨别红糖的品质。
根据生产工艺及甘蔗原料的不同，颜色会有所区别，比如淡黄色、黄色、棕红色、褐色等，红糖的颜色越深质量越差，优质红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块、不成团、无杂质，而且水溶液清晰，无沉淀;
品质好的红糖闻起来会有特殊香味，劣质产品则没有香味或有异味，优质红糖具有甘蔗汁的清香味;
红糖里添加一些保健成份后，功效要比单纯的红糖要好，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
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