黄瓜肉卷好吃又好看的做法图文教程

　　很多人听到这个名字也许会觉得很奇怪，将做好的黄瓜肉炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆， 肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的酱，特别好吃。以下是学习啦小编推荐的黄瓜肉卷做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜肉卷的食材

　　黄瓜肉卷好吃的步骤

　　1.将里脊肉平刨成薄片;

　　2.再用专用铁锤敲打;

　　3.放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下;

　　4.将小黄瓜切成段;

　　5.将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起，

　　6.底端用生粉水封口;

　　7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，

　　8.再放入鸡蛋液中滚一下;

　　9.最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层;

　　10.最后放入油炸中炸至金黄即可;

　　11.捞出后沥干控油;

　　12.摆盘，再配上一碟酱料。

　　黄瓜的最佳搭配

　　1、木耳

　　黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　2、豆腐

　　黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

　　黄瓜拉皮的做法

　　食材准备：黄瓜、拉皮、花生、白芝麻、芝麻油、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、辣椒油适量。

　　方法步骤：

　　1、将黄瓜清洗干净，切成丝。

　　2、拉皮切成条备用。

　　3、花生米放入油锅炸香后切碎。

　　4、然后将拉皮铺在盘子上，再铺上黄瓜，撒上白芝麻和碎花生。

　　5、取一小碗，加入适量芝麻油、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、辣椒油，调拌均匀。

　　6、最后将调好的汁淋在黄瓜拉皮上即成。

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