鸡腿烧土豆美味又健康的做法图解

　　红烧鸡腿土豆是最家常的菜菜了，土豆也是一道家常菜，很多人都喜欢吃，那么自己也是可以在家试试这道菜的做法。想要了解更多鸡腿烧土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸡腿烧土豆的食材

　　美味鸡腿烧土豆的步骤

　　1.准备鸡腿，洗净切块，土豆两个，冰糖适量

　　2.准备葱段和姜片

　　3.清水中放少许料酒

　　4.将鸡腿放入焯至出血沫

　　5.鸡块投洗干净，控干，土豆去皮

　　6.炒锅放底油烧热

　　7.下入冰糖熬糖色

　　8.炒至冰糖呈棕色

　　9.迅速下入鸡腿块翻炒，至都挂满糖色

　　10.下入葱段和姜片

　　11.翻炒，将鸡肉表面的水分都煸出去

　　12.加入温水

　　13.加入土豆块，放一个葱结

　　14.烧制过程中放入大约4克的盐

　　15.至汤汁收干，鸡腿肉很容易熟

　　16.出锅装碗

　　土豆的禁忌搭配

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

　　2、土豆+西红柿

　　土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃土豆的时候记得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　土豆的储存方法

　　事实上,储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。

　　所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但过于浪费冰箱空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

　　因此,可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。同时,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,还要随时去除病、烂的不良薯块。此外,土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽。在放土豆的袋子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。

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