鸡翅中炖胡萝卜土豆美味又健康的做法

慧媛分享 2017-11-09 09:54:37

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。和胡萝卜土豆一起炖的味道是真的很好吃。想要了解更多鸡翅中炖胡萝卜土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸡翅中炖胡萝卜土豆的食材

　　1.土豆去皮、胡萝卜洗净备用

　　2.土豆切块为保证土豆中的淀粉减少氧化将土豆块放入水中备用

　　3.胡萝卜切块备用

　　4.葱花备用

　　5.鸡翅中洗净备用

　　6.锅内热油

　　7.待油热后加入鸡翅

　　8.加入花椒面翻炒

　　9.加入料酒

　　10.加入葱花

　　11.加入酱油

　　12.待鸡翅炒至鸡皮发紧后加入土豆块翻炒

　　13.加入胡萝卜继续翻炒

　　14.加盐

　　15.加水小火炖入味后大火收汤出锅

　　1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

　　3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

　　鸡翅+大蒜:两者功用相佐

　　鸡翅+糯米:引起身体不适

　　鸡翅+红薯:同食会腹痛

　　鸡翅+菊花:中毒

　　鸡翅+芝麻:严重会导致死亡

　　鸡翅+李子:食则拉痢

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