秋天吃的菜有哪些图片

飞鸿分享 2017-06-23 09:24:18

　　秋天虽然比较凉爽，但是天气很干燥，人们较容易上火，那么秋季适合吃的菜有哪些?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃的菜有哪些图片，欢迎参阅

　　适合秋天吃的凉拌菜有哪些

　　1、凉拌苦菊

　　苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

　　材料:苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。

　　做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中,加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用,苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁,在加入少许辣椒油,拌均匀。

　　2、凉拌莴笋

　　莴笋味甘、性凉、苦、入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,清热去火的美食伴侣。

　　材料:莴笋250克、红椒50克、姜10克、盐2克、黄酒5克、米醋5克、味精2克。

　　做法:莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝,笋丝用少许盐腌制后去汁待用,生姜洗净切细丝。

　　3、凉拌苦瓜

　　苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　材料:苦瓜红椒丝(适量)、姜、蒜、盐、味精、花生油。

　　做法:将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片,把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起,放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。

　　4、凉拌黄秋葵

　　材料:醋、生抽、醋、蒜、红糖、香油。

　　做法:黄秋葵清洗干净,锅里的水煮开后加入黄秋葵,加入几滴食用油,煮两分钟后拿出放在凉水里过凉,用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂,放入适量的生抽、蒜泥、醋、一点红糖和香油搅拌均匀即可。

　　秋季养生小常识

　　1、主动饮水防干燥

　　干燥的秋季使人的皮肤日蒸发水分在600毫升以上，肺呼吸的日蒸发水分在300毫升以上，因此，主动饮水是秋季养肺的重要环节。当然，主动饮水也是有一定技巧的，即一次不宜大量地快速饮水，要多次少饮。

　　2、秋季饮食要滋润

　　秋燥易消耗津液，因此秋季饮食上，滋润为先。无论是食疗还是中药滋补，都应润燥。多喝水，少吃辛辣、油炸、大热的食物，多食枣、木耳、百合、藕、马蹄、甘蔗等应季食物。这些食材有润肺、滋润脾胃、清凉润燥的效用。

　　3、朝喝盐水晚喝蜜

　　入秋后会经常觉得口渴，若白天喝点盐水，晚上喝点蜜水，这既可补充人体水分，又是秋季养生、抗衰的良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

　　4、吃白色食物润肺

　　按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，也可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。

　　5、室内通风调湿度

　　秋季气温下降，不少人家关门闭窗，以保室内温度。这样做可能使室内污染严重。所以天凉也要保持室内空气流通。当室内外温度相差10℃时，15分钟即可将室内空气交换一遍。不要在居室内吸烟，以减少污染，防止呼吸道疾病的发生。厨房最好安装排风扇，使油烟及时排出室外。庭院、室内可养些花草，勤洒水，以调节室内湿度。

　　6、早晚添衣需保暖

　　俗语说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”此时早晚温差加大更为明显，体质虚弱、患有胃病或慢性肺部疾病的人，更要做到早晚添衣，注意防寒保暖，睡觉莫贪凉。女生不要穿凉鞋和裙子了，也不要光脚穿鞋。虽说春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀，然而秋冻不冻脚，“秋冻”也并非人人皆宜，还是要适度。

　　7、早睡早起忌熬夜

　　秋季一到，随着日照时间改变，作息时间也需做出相应调整。秋季中，日常起居生活应该提倡顺应自然节气早睡早起。早睡顺应阴精收藏，以养“收”气，早起顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。具体睡眠时间，建议每晚9点-11点休息。因为此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳，往往能达到事半功倍的养生效果。

　　8、多吃粥暖胃去燥

　　秋季清爽而淡远，是一年中最佳的养生时期。秋季饮食调养以平补为主，主张滋阴润燥、养肺补肝。如栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品。另外秋天常食的粥还有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
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