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广东秋季养生汤有哪些_5款广东秋季养生汤

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  秋季养生,饮食也很重要哦,我们可以通过喝汤的方式做好做好养生的工作。那么秋季养生喝什么汤好呢?以下是学习啦小编收集整理的关于广东秋季养生汤,希望对你有帮助。

  5款广东秋季养生汤

  1、莲藕冬菇猪排骨汤

  广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

  材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。

  做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

  2、时蔬养颜

  时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克。

  时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。

  3、红枣桂圆杂豆汤

  这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。

  4、生地玉竹煲猪踭

  广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。

  材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

  做法:将各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

  5.雪梨百合枸杞汤

  雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

  材料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

  做法:

  1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。

  2、盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

  广东人煲汤的技巧

  1、材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水。

  2、广式汤时间要长,中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。

  3、感冒的时候不适合用煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为容易加重感冒症状。

  4、具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2-3次为宜。

  5、还要根据个人身体状况选择温和的汤料,如身体火气旺盛,可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物,身体寒气过盛,那么就应选择参类作为汤料。

  6、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美。

  7、煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康

  秋季养生的注意事项

  1、防干燥。秋天来了,天气会渐渐地变凉,同时也会变得干燥起来,皮肤要做好保湿工作,嘴唇,手背,脸部等部位保湿工作要到位。

  2、加强锻炼。季节的转换,气温也降低了,多锻炼,增强人身体的免疫力。

  3、不要吃寒食。吃的饭菜一定要加热再吃,夏天已经离去,在饮食上,不要再吃冷食了。

  4、多喝水。秋季干燥,要适当补充体内的水分,不等到口渴再喝水。

  5、保持充足的睡眠。一地昂要养成早睡早起的好习惯,不要熬夜。

  6、适时增添衣物。天气渐渐变凉,尤其是早晚很凉,中午又很热,记得要增减衣服。

  7、注意肚脐保暖。很多女孩子喜欢穿暴露的服装,秋季注意不要露肚脐,防止着凉。

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