秋季养生补肾食谱

　　现在很多人都有肾虚的问题，而秋季是养生补肾的好季节，那么秋季养生补肾食谱有哪些?下面就让学习啦小编告诉你秋季养生补肾食谱，欢迎参阅

　　秋季养生补肾食谱

　　1、韭菜炒虾肉

　　原料:韭菜150克,鲜虾250克,生姜3片,精盐适量。

　　制法:将鲜虾去肠去壳洗净后待用。先将姜片放入锅中爆香,然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜,略炒后加入适量的精盐即成。此菜可每周吃两次。

　　功效和适应症:此方具有温中行气、固精止遭的功效,尤其适合有遗精、阳痿等症状的男性食用。

　　2、枸杞猪腰粥

　　原料:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。

　　功效:有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

　　3、炒核桃仁

　　原料:核桃仁10克,炒香嚼食。

　　功效:有补肾温肺、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘者。

　　4、海参粥

　　原料:海参(切碎)50克,粳米100克。

　　制法:将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20～30分钟,以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味,早晨空腹食用。

　　功效:有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱,精血亏损,阳萎,早泄,遗精,尿频,面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力。

　　5、苁蓉羊腰粥

　　原料:肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。

　　功效:有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。

　　6、杜仲腰花

　　原料:杜仲12克,煎煮过滤备用,猪腰一对,去内膜,切为腰花,用杜仲药液做调料汁,加葱姜食盐爆炒后食用。

　　功效:有补肝肾、强筋骨、降血压的作用,适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

　　7、韭菜粥

　　原料:韭菜20克,大米90克。

　　制法:大米煮成粥,将熟时放入韭菜,温热空腹食之。

　　功效:温肾壮阳。用于肾阳虚衰、滑精,防止性功能减退。

　　8、枸杞叶粥

　　原料:鲜枸杞叶250克,大米适量。

　　制法:文火煮烂即可。

　　功效:治疗肾阴虚所致的遗精症。

　　9、核桃炖蚕蛹

　　原料:核桃肉100克,蚕蛹50克,酒、盐、味精适量。

　　制法:将蚕蛹入油锅炒,再与核桃仁一起加酒、盐、味精,隔水炖熟即可。

　　功效:补脾益肾。用于脾肾虚弱所致的性功能减退。

　　在营养滋补的同时,要加强体育锻炼,养成规律的生活状态,这样才能保证身体健康。

　　10、鲜虾烩韭菜

　　原料:鲜虾250g,鲜嫩韭菜100g,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

　　制法:一开始的时候要将食材都准备好,然后将材料中的鲜虾清洗干净之后,将里面的虾仁取出来,接着再将韭菜择好,再用清水清洗干净,用刀将它切成一个个三厘米的小段,放置待用。炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好。再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。

　　功效:补肾壮阳。

　　11、鹌鹑玉米

　　原料:先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀。然后将材料中的松子仁倒进盛有沸水的锅里进行煮熟,然后将它捞出来,将上面的水分滤干,然后将适量的食用油倒进锅里,等到它被烧到五成热的时候,再将松子仁倒进锅里,将它炸成金黄色,然后将它捞出来。随后将玉米仁捞出来,将上面的水分去掉,再将适量的鸡汤和胡椒粉以及味精、精盐和麻油以及湿淀粉倒进去调成芡汁放置待用。炒锅上火,放油烧至四成热,投入鹌鹑、猪肉粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥干油。原锅倒入玉米粒,并将鹌鹑、猪肉放入炒锅,烹入黄酒,倾入调匀的芡汤,烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。

　　功效:补益五脏,壮阳补肾。

　　秋季的养生方法

　　调和情志 远离悲秋

　　进入秋天之后，从“天人相应”来看，肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。肺气虚者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨，花木凋零，万物萧条的深秋景况，常在心中引起悲秋、凄凉、垂暮之感，易产生抑郁情绪。

　　宋代养生家陈直说过：“秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使役其心神，则忘其秋思。”可见，秋季注重调摄精神为养生之要务。正像《素问?四气调神大论》说的：“使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平。无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也”。

　　因此，对中老年人来说，应有“心无其心，百病不生”健心哲理，养成不以物喜，不为己悲，乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格，收神敛气，保持内心宁静，可减缓秋季肃杀之气对精神的影响，方可适应秋季容平的特征。所以，中老年人要结伴去野外山乡，登高远眺，饱览大自然秋花烂漫、红叶胜火等胜景，一切忧郁、惆怅顿然若失，愉悦和谐的情绪焕发出青春般的活力。

　　秋冻有节 和用强身

　　我国自古以来流传的“春捂秋冻，不生杂病”的谚语，符合秋天“薄衣御寒”的养生之道。但对“秋冻”要有正确的理解，科学领悟其中真髓。

　　自“立秋”节气以后，气温日趋下降，昼夜温差逐渐增大，寒露过后，北方冷空气会不断入侵，出现“一场秋雨一场寒”。

　　防病保健的角度出发，循序渐进地练习“秋冻”，加强御寒锻炼，可增强心肺功能，提高机体适应自然气候变化的抗寒能力，有利于预防呼吸道感染性疾病的发生。

　　如果到了深秋时节，遇天气骤变，气温明显下降，阴雨霏霏，仍是薄衣单裤，极易受到寒冷的刺激，导致机体免疫力下降，引发感冒等病，特别是患有慢性支气管炎、哮喘、慢阻肺、心脑血管病、糖尿病等病的中老年人，若不注意天气变化，防寒保暖，一旦受凉感冒，极易导致旧病复发。

　　寒冷刺激可致体表血管弹性降低，周围阻力增加，使交感神经兴奋，肾上腺皮质激素分泌增加而引起小动脉收缩、血压升高，易发生脑血管破裂出血。寒冷刺激还能使血液纤维蛋白浓度上升，血液黏稠度增加，导致血栓形成，危及生命和健康。

　　因此，要顺应秋天的气候变化，适时地增减衣服，做到“秋冻”有节，与气候变化相和谐，方为明智之举。

　　饮食调和 润肺防燥

　　过了“秋分”之后，由于雨水逐渐少，空气中的湿度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。秋季又是肺金当令之时，稍有疏忽保健，易被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。

　　如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等清补柔润之品，可起到滋阴润肺养血的作用。

　　对中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。《医学入门》中指出：“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”如百合红枣糯米粥滋阴养胃，百合莲子粥润肺益肾，三色粥清热养肺，百合杏仁粥祛痰止咳，鲜生地汁粥凉血润燥，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止呕，胡桃粥润肌防燥，松仁粥润肺益肠，菊花粥明目养神，茶粥化痰消食，燕窝粥养肺止嗽，山药粥健脾固肠。

　　各人可根据自己的实际情况来选择不同的粥食用，方可使脏腑阴阳气血和谐，达到滋补身体之目的。

　　健身锻炼 动静和谐

　　金秋时节，天高气爽，是全民开展各种健身运动的好时期。面对诸多的锻炼项目，应因人而异来选择，如老年人可散步、慢跑、练五禽戏、打太极拳、做健身操、八段锦、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、洗冷水浴、游泳等。在进行“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如六字诀默念呼气练功法、内气功、意守功等，动静结合和谐，动则强身，静则养神，可达到心身康泰之功效。需注意的是，喜爱耐寒锻炼的人，从秋天开始，与天气变化相应相和，循序渐进，持之以恒，才能增强机体对多变气候的适应能力和抵抗力。

　　注重预防 和而安康

　　秋天是肠道传染病，疟疾、乙脑等病的多发季节，也常引起许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等病的复发。患有高血压、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季节若疏忽防范，则会加重病情，甚至发生高血压危象、急性心肌梗塞、脑卒中而祸及生命。