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秋季养生时令菜有哪些

朝燕分享

  每个季节都有每个季节特定的蔬菜!至于秋季有哪些时令菜呢?下面学习啦小编整理了秋季养生时令菜以供大家阅读。

  秋季养生时令蔬菜

  1、秋葵

  作为常见蔬菜,秋葵其实一年四季都有种植,但食用秋葵最好时间无疑还是在暑后,在秋天食用秋葵对身体无疑是非常有帮助的。

  在秋葵中有脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质等物质,对补充营养、增强身体免疫力非常有效。

  我们食用食物,一方面吸收其中营养,另一方面则是预防疾病,秋葵同样如此,食用秋葵可以吸收上面说到的营养物质,也可以进行相关的保健

  例如,秋天即使和夏天相比温度下降了一点,但是,燥热依然存在,食用凉性的食材对于去热有较好的作用,秋葵刚好属于凉性的食材,对于调节、保健脏腑很有效。秋葵中的粘性物质还可以促进肠胃的蠕动,有助于消化、宽益肠胃,对于肠道保护非常有效。

  秋葵中的果胶、粘性物质还能够吸收身体内部的杂质,对于清除肠道中的杂质有较好的作用,从而避免了发生肠癌的发生。

  在一些人的观念中,食物和营养品是不能比的,营养品的保健功效似乎更强,更多的时候,人们宁愿吃营养品,其实就某些成分来说,食物并不比营养品差,秋葵中的钙含量其实和鲜奶相当,并且是以有机物形式存在,更能够被身体吸收。不妨适当的食用一些。

  2、花菜

  在秋天花菜成熟,花菜是不少爱吃素的人不愿错过的美食,其中营养物质丰富,包括蛋白质、维生素、纤维素、矿物质、碳水化合物等,对补充营养需要非常有益。

  秋天温度降低,会造成免疫力下降,不少人会吃一些保健品提高免疫力,但是,常见的保健品中往往会有激素,对于身体保健会有些许的伤害。这个时候食用花菜对于增强免疫力有较好的作用,并且能够把身体的伤害降低到最小。

  有些人的皮肤非常白皙,看起来非常的诱人,但是,有些人的皮肤即使经过一点点的碰撞,都会出现青一块、紫一块的情况,这往往是身体中缺乏维生素K的缘故,食用花菜对于补充维生素K非常有效。

  食物吃的多、吃的杂会造成肝脏受损,食用花菜对于肝脏解毒有较好的作用,能够增强血管壁,使得血管壁不易破裂,其中的维生素C还可以增强肝脏解毒能力,有效的提高身体免疫力,从而可以保健好身体。

  3、卷心菜

  在传统的思维中,卷心菜是春天成熟,但是,科技的进步,其实我们在一年四季都是可以食用到卷心菜的。

  在世界卫生组织推荐最佳食物排行榜中,卷心菜位列第三位,可见大家对于卷心菜是非常喜欢的。

  而在这里着重介绍一下,食用卷心菜养胃的功效。胃部疾病是当前人们需要预防的疾病,各种各样的胃部疾病困扰着人们的生活,给生活带来大大的不便。

  不少人会依赖于滋补品、保健品进行养胃,但是,效果并不明显,其实在这个时候可以食用卷心菜进行养胃。

  卷心菜中的膳食纤维对于保护胃肠粘膜有较好的作用,能够避免引起胃部不适症状。同时,在吃卷心菜的时候,还可以吸收其中的蛋白质、脂肪、糖分,对于预防胃溃疡、十二指肠溃疡有非常好的帮助。

  4、茄子

  茄子一般在夏末秋初成熟,在秋天吃茄子对身体保健好处较多,不少人会觉得茄子非常难吃,其实不能因为茄子难吃就不吃茄子。

  茄子中的营养还是很丰富的,常见的营养物质在茄子中都是能够看到的。

  心血管疾病是需要人们预防的疾病,其造成死亡的人数比癌症还要多,不少人会通过食用保健品进行保护心血管,其实吃茄子对于保护心血管也有帮助,这是因为茄子中的维生素P非常丰富,能够增强身体细胞间的着力,对于增强毛细血管非常有效。

  不少高血压的人,有些时候,不会吃保健品降低血压,而是会选择吃茄子降低血压,可见食用茄子丝毫不比吃保健品差。

  秋季养生知识

  第一招:少辛增酸忌寒凉

  秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能。

  有些人爱吃酸梅止渴,“其实酸梅属于碱性,”吃多了影响肠胃道消化机能,容易发生溃疡。

  至于脾胃保健,应多吃些易消化的食物,少吃生菜沙拉等凉性食物。俗话说“秋瓜坏肚”,秋天吃西瓜、香瓜等易损脾胃阳气。不妨适量吃点苹果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龙眼。

  可滋阴润燥的食物:银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。

  偏酸性水果:苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。

  辛辣食物少吃:姜、蒜、韭菜、辣椒、葱等。

  第二招:养阴补气

  中医师不反对秋天进补,但了解自己是哪种体质很重要,因为“补”的内容也各异。

  如果属于过敏体质,着重“补气”,要偏向温补,忌吃寒凉食物。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好,其实蜂胶在中医属于寒性,刚好与治过敏体质温热药相冲。

  常见的养阴药:枸杞、玄参、玉竹、麦冬,可促进唾液腺体的分泌,可润喉,也具有免疫调节的作用。

  常见的补气药:人参、黄耆、白朮、茯苓(剂量应向专业中医师咨询)。

  第三招:情绪保守敛元气

  在秋主“收”的原则下,情绪要慢慢收敛,凡事不躁进亢奋,也不畏缩郁结。“心要清明,性保持安静,”在时令转变中,维持心性平稳,注意身、心、息的调整,才能保生机元气。

  第四招:适当运动

  秋天可多接近大自然、多运动,吸收天地精华。尤其是伸展动作,可帮助拉伸,维持身体灵活度,滋脾补筋,强化循环。要注意的是,早晚较冷时,不要在外面运动。尤其老年人容易受寒,需调整运动方式。

  早晚天冷:建议在室内运动,如气功、太极拳、八段锦或瑜伽等。

  白天户外:建议老年人多缓步走,年轻人可快步走,走到微喘或微微出汗。可增强心肺功能、调整气血。

  第五招:穿明亮衣服

  有种说法,秋天要多吃白色食物。但中医认为,白色食物多偏寒凉,像白菜、萝卜这类,“吃吃当然不错,可是如果属于过敏体质,会愈吃愈严重。”

  另外秋天万物枯败,充满萧瑟肃杀气氛,情绪容易受影响。五行中既然秋天对应白色,代表清爽、明亮,表示要多穿白色、亮度高的衣服,让心情更愉悦轻快,别人看起来也较有生气,不致死气沉沉。

  第六招:强身健肺养生功

  秋气通肺,秋燥易伤肺,因此秋天首当保养肺脏,以下介绍两种养肺功法。

  1、高甩兼容法

  功效:能扩展心、肺脉及肝、脾、胃功能,有助于神智清明,身体轻盈灵活。

  步骤:

  1、眼神平视,吸气,两手顺势甩高过头,身体向上挺拔。

  2、吐气放松,两手平均朝身后下甩。

  3、如此来回运作,连续约十分钟。

  2、嘶泄肺盛法

  功效:能帮助情绪内敛、收摄平和。

  步骤:

  1、两脚平行与肩同宽。

  2、吸气时手心上捧,顺势在胸前翻掌,掌心朝外。

  3、呈“嘶”字口形不发出声音,缓缓吐气,两手向两侧平推伸直,然后慢慢放松。

  4、两手放下,身形回正。

  第七招:秋季养生食谱

  1、滋阴银耳羹。

  2、秋季养生茶:桑菊茶。
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